将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。 炒锅加热,倒入比...
鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。抓匀后腌制20分钟。...
把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来,放到盘子里解冻一下。 准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。 把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。 在...
原材料:鲤鱼、大青鱼或鲫鱼,卤水豆腐一块,红薯粉条一把,白菜,五花肉数片,榛磨或平菇多个,马铃薯一到2个。 调料:青辣椒2个,小干红辣椒一定要有(怕辣能少放),...
把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来,放到盘子里解冻一下。准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。在锅里放...
草鱼收拾干净,切成大一点的鱼块;鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上;腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出...
原材料:鲤鱼、大青鱼或鲫鱼,卤水豆腐一块,红薯粉条一把,白菜,五花肉数片,榛磨或平菇多个,马铃薯一到2个;调料:青辣椒2个,小干红辣椒一定要有(怕辣能少放),葱...
首先将茄子洗净,鱼去除内脏用水洗干净。然后用菜刀将茄子切成片,上锅蒸五分钟。将锅洗干净,导入热油,放入鱼煎5分钟捞出,锅底留油。下面再放入葱姜蒜和干辣椒炒香。再...
鱼炸好后,先放在室内晾干变凉。然后放入塑料带中密封,再放入冰箱冷藏,这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质,又能让炸鱼保存更长时间。从冰箱取出后,如果...
主料:炸鱼块300g、白萝卜30g、豌豆苗5g 辅料:植物油2g、盐3g、水适量、醋2勺准备炸好的鱼块。白萝用清水洗净卜切丝备用。豌豆苗洗干净备用。锅里加入油,...
排骨洗净后,开水入锅,加入姜葱、少许胡椒和料酒,焯水捞出备用。排骨要选猪肋骨一段,宽约2寸到2.5寸,约3排。制作简易卤水,起锅热油,烧至7成热,老姜、大葱加入...
材料:炸鸡块、葱姜蒜、红色、黄色的椒各一个。锅内加油,油温至五成热,放入葱姜蒜炒出香味。加入鸡块,翻炒几分钟后放入味极鲜调味。加入椒,翻炒至椒入味,出锅前...
材料:500g老板鱼、适量偏口鱼。配料:适量油、适量盐、适量醋。把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。裹上...
食材:油炸过的带鱼;辅料:生抽,酱油,米醋,干辣椒,葱姜蒜。步骤:起锅烧油,油热后放入干辣椒,爆出香味,接着放入葱姜蒜,炒香后加入酱油、生抽和米醋,(酱油,生抽...
准备材料:鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油各适量。将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去...
锅中放适量油,放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。放入鱼,轻微翻几下或者用热油往上淋。加入适量骨头汤或者开水,以能淹过鱼为宜。放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量...
主料小河虾300克、面粉50克、辅料油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。小河虾洗净,放入盐,料酒、姜片。搅拌均匀,腌制10分钟,腌好的虾,放入适量的面粉。搅拌均...
以鲈鱼为例。鲈鱼去麟内脏,清洗干净,在两边背部划两刀,深度约二分之一。浇上啤酒,在抹上盐腌制20分钟。葱姜洗净切丝备用。把腌制好的鱼肚内放入切好的姜丝,在准备些...
炸过的虾可以做椒盐虾。先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来,然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸,炸大约30秒,把虾炸熟、炸至表...
用料:草鱼适量;食用油适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;啤酒适量;淀粉适量;糖适量;盐适量;花椒适量;葱适量;蒜适量;姜适量;小米椒(红)适量做法:(1)草鱼...