准备材料:螃蟹3只、葱几根、姜3片、蒜2瓣、鸡蛋2个、淀粉2勺、面粉1勺。 螃蟹去腮,洗刷干净后剪断,撒少许盐和料酒,葱切段腌制一会儿。鸡蛋、淀粉、面粉加上少量...
材料:螃蟹 ,干辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油;加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排...
材料:螃蟹适量。 螃蟹去腮,洗刷干净后剪断,撒少许盐和料酒,葱切段腌制一会儿。 两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀,腌好的螃蟹挂上淀粉汁。 平底锅热油煎一下。中...
先是买螃蟹,然后处理螃蟹。再一一把螃蟹不能吃的部位处理掉,一边冲洗一边处理。处理好后用刀切成二半。再准备好配料,葱切段,葱白和葱叶分开,姜稍稍切多一点,去皮切丝...
可以做酱烧螃蟹,具体做法如下:材料:螃蟹4只、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、料酒、辣椒酱、海鲜酱、麻椒、花椒粉、十三香、小葱。螃蟹用牙刷洗净备用螃蟹根...
材料:螃蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。锅...
主料:蟹五只(每只蟹1两)。辅料:年糕2两左右。调料:精制油、干生粉、姜沫30克、葱花大量、豆瓣辣酱一匙、酒酿一匙、糖少量5克、酒一匙、水生粉、辣油一匙半、麻油...
可以做螃蟹白菜汤,具体做法如下:材料:螃蟹一只、白菜200克、生姜10克、盐10克。蒸熟的螃蟹一只切几段。白菜切小块。锅内放油,下生姜片。再下入白菜炒几下。倒入...
配方:螃蟹3只、葱几根、姜3片、蒜2瓣、鸡蛋2个、淀粉2勺、面粉1勺。? ??螃蟹去腮,洗刷干净后剪断,撒少许盐和料酒,葱切段腌制一会儿。两个鸡蛋、淀粉、面粉加...
食材:大闸蟹4只、花椒适量、葱姜适量、油适量、红辣椒适量、料酒适量、老抽适量。大闸蟹刷洗干净,把腮去掉,再把大闸蟹从中间切开。锅中倒入适量的油,烧热后,把大闸蟹...
原料:螃蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。锅...
螃蟹四只,生抽老抽两勺,生姜适量,盐适量,醋适量,豆瓣酱适量,料酒三勺。把锅洗干净加水烧,要烧一大碗哦,至少要烧到能盖过螃蟹。这时就可以准备作料,先准备三片生姜...
螃蟹去腮,洗刷干净后剪断,撒少许盐和料酒,葱切段腌制一会儿。两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀,腌好的螃蟹挂上淀粉汁。平底锅热油煎一下。中小火慢慢煎,煎熟之后装...
煮蟹法洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之...
主料:螃蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。 把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。...
把螃蟹洗净,蒸锅蒸至壳变红。蒸好的螃蟹对半切开,用淀粉封口。把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好,为了配菜好看,可以准备一些其它配色材料。锅里放油烧热,把准备好的...
食材:海螃蟹1000克,姜25克,芝麻油10克,醋50克。 把买来的螃蟹放入大盆中,放上清水,让它们先吐一会泡泡,喝点干净水涮涮内脏。 然后用刷子轻轻刷螃蟹的正...
把螃蟹洗净切成两半,注意要买活螃蟹,这样烧出来的螃蟹肉才鲜滑。把葱先洗净,切成小段。把姜片也切一下,大概4-5片,这个主要起到去腥作用。开火,锅里放入姜片、盐,...
材料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、...
将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净;将螃蟹去腮、心和胃,斩成大块,切面粘少许干淀粉;炸锅油烧至7成热下螃蟹,炸金黄捞出沥油;炒锅放菜油,干辣椒段,花椒粒,姜丝(比炒...