将净鸡(净膛仔鸡1只)剁去爪,从脊背处劈开,掰离胸骨洗净,抹干水,下入六成热油中,炸至呈深红色捞出。将炸鸡放在大碗里,加入葱、姜、盐、料酒、酱油、浸泡花椒的水、...
主料:鸡头250克。 辅料:土豆125克、葱花适量、香菜适量。 配料:盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量。 将鸡头拔掉杂毛,洗净焯水。 土豆去皮洗净切成块待用...
用料 :鸡头10个、葱、姜、蒜、大料适量鸡头洗净,沥干水分(以防下锅时油崩)。准备葱、姜、蒜、大料备用。锅中倒入比平时炒菜多一点的油,在放入一汤匙的白糖。小火把...
原料:鸡头、葱段、生姜、八角、花椒、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒、老抽酱油、食盐适量。 将买来的鸡头用清水浸泡。 摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔...
食材:鸡头2.5kg、葱30g、胡椒粉20g、鸡精5g、孜然粉20g、花椒20g、八角20g、干辣椒20g、啤酒250ml、盐20g、火锅底料200g。 将鸡头...
做法一:材料:鸡头米250g,水适量,白砂糖少许。鸡头米解冻,控水沥干,待用。取小锅烧水。水量大约没过鸡头米即可。水煮开后倒入鸡头米,再次煮开即可关火。碗中加白...
主料:鸡头500g、啤酒300ml。 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蒜蓉酱适量、酱油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、鸡精适量、花椒适量、八角适量。 洗净...
将鸡头使用清水浸泡15分钟,将血水浸出后,把残留杂物处理干净并充分洗干净。将水烧开后把鸡头投入预煮3分钟捞出沥水。锅中放适量食用油,烧热后将鸡头放入翻炒2分钟,...
主料:鸡头适量。 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。 鸡头冲洗干净,加入以上调料 鸡蛋打散在碗里,用筷子搅匀。 腌好的鸡头放蛋液里裹一遍。 再放面包...
主料:鸡头米150克、芹菜150克。 辅料:玉米油2勺、绵白糖1勺、盐1小勺。 芹菜洗净切段,鸡头米用清水冲一下。 锅里烧开水,倒入鸡头米焯1分钟。 锅里烧开水...
原料要正宗,需把当年的新谷碾成细米,在清水中捞过后,再在簸箩里闷两个时辰之后,碾成细面,这叫粉米面。粉米面准备好以后,用半开水冲成稠糊,用一根棍子慢慢搅动,盖严...
准备用料。鸡头、炸鸡粉、面粉、淀粉、生抽、料酒、盐、熟大豆油。把鸡头用清水浸泡出血水,中途多换几次水。洗干净之后捞起沥干水分。之后加料酒,盐,生抽,炸鸡粉拌均匀...
食材:青椒1个、鸡头梗500g、盐适量、花生油适量、耗油适量鸡头梗撕去筋,揪成段,用手压扁撕开。全部摘好的鸡头梗,洗净控干水。青椒去籽洗净切条。炒锅内倒入油烧热...
酱鸡头是东北特色风味菜,口感咸香味厚,酱香浓郁,深受大众的喜爱。酱鸡头的做法也非常简单,下面介绍一下酱鸡头的具体做法。鸡头 500克。葱,姜,盐,味精,花椒,八...
主辅料: 鸡头、红辣椒、五香粉。把鸡头洗净。鸡头冷水入锅,烧开煮2分钟,捞出洗净备用。把五香粉用纱布包严。锅烧开水,放入红辣椒。再放入五香粉布袋。煮制10分钟。...
材料:新鲜鸡头米100克、银耳50克、无核红枣10颗、新鲜桂花5克。干银耳洗净泡发后,撕成小朵,放中砂锅中加水煮开,转小火煮30分钟。无核红枣洗净,如果有核要先...
主料:鸡蛋1000克。调料:大葱30克,姜20克,味精3克,料酒20克,植物油100克,酱油 250克。将鸡蛋洗净放入冷水锅内,逐渐加热浇沸,转小火煮20分钟,...
别看它貌不惊人,却是很多家庭菜谱中的领军人物呢。很多时候,家里材料不多,或生活节奏太快没有时间准备丰盛的晚餐,往往买上几只尖椒,做个虎皮尖椒来下饭。很多人单靠这...
主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜;将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2...
材料:青椒个2,大蒜3瓣,酱油1勺,白糖1勺,醋1勺,盐适量,肉馅适量,蚝油适量。做法:盐,蚝油,酱油,葱,和肉馅一起搅拌,腌制半个小时以上。这个菜加两次调味料...