主料:鹅半只;辅料:桂皮适量,花椒适量,生姜适量,陈皮适量,料酒适量,食用油适量,八角适量。把鹅洗净剁好。鹅肉用温开水浸泡10分钟,除去血水后捞出。捞出的鹅肉放...
主料:鹅半只。 辅料:油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量 。 将买回来的鹅,清洗干净,并切成小块。 然后将开水倒入切好的鹅肉里面,将鹅肉去...
主料:鹅半只。辅料:油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量。将买回来的鹅,清洗干净,并切成小块。然后将开水倒入切好的鹅肉里面,将鹅肉去血水。去...
宰杀选用当年的肥鹅,宰杀拔毛后,切去翅膀和脚爪,然后左右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水...
主料:鹅肉300克、花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。将熟鹅肉切成1厘米见方的虚,用花生油炸一下捞出来待用。把酱...
准备白萝卜300g,羊腿肉300g,葱姜蒜、香菜各10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。将羊肉洗净切...
做法一。材料:面条150g、酱油1勺、猪油半勺、热水适量、小葱1根。做法:烧一锅水,水开后下入面条。煮开后,点入冷水。再煮开后关火,盖盖焖几分钟。在面碗中放入酱...
准备材料:鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。把一只生鹅斩块,斩成适合吃的大小。准备适量的姜拍扁,放在一旁待用。选择家用普通平底锅,开猛火,下适量的油,大概让锅...
将羊肉切成大小的块,经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净。葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料,葱洗净切成葱段,姜去皮切成块状,将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。清...
材料(1)竹荪5-10根、鹅半只。(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片。调味料(1)葱、姜、酒、盐、味素。(2)酱油、太白粉、水、麻油...
羊排(羊肉)2斤、党参10g、黄芪10g、红枣10g、姜6小片、八角适量、小茴香适量、肉桂适量、橘皮适量、山奈适量、干山楂片10片、油适量。将羊排切成小块,用清...
首先选体肥肉嫩,骨细而柔的鲜鹅一只。葱姜蒜去皮洗净切条。再把八角,桂皮,香叶等调料洗净,放在容器里备用。然后将整鹅洗净去头,屁股,翅膀,可以做别的菜肴。之后用盐...
将猪瘦肉切成片状,香菇切成丝状,鸡蛋磕入碗中打散。炒锅放旺火上,舀入熟猪油烧热,下葱、姜、蒜末煸香,并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒,放入肉清汤烧沸。下味精、盐...
食材:羊肉(带骨)1公斤、大葱2根、南姜50克、白胡椒粒20克、盐适量、香茅草30克、八角若干、竹蔗两节、黑胡椒适量、香叶20克、粉丝300克、猪大腿骨2根、陈...
主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。将羊肉切成薄片,用铁捶捶烂;羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成羊肉胶;用手把拌好的...
半只鹅处理干净。把蒜和姜剁碎;用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料。把姜、蒜和腌料倒在鹅上。用手把料汁抹均匀,并按摸一会儿,然后腌制约2小时,中途翻面...
准备材料:马岗鹅、红芽 芋头仔、 柱侯酱、 海鲜酱、 芝麻酱、开平水口腐乳酱、 南乳酱、酱油、 五香粉、四会果皮、葱、姜等。把鹅杀好去毛洗净,晾干水分。保持好鹅...
材料:酸梅酱半瓶,鹅半只,姜五片,葱两条(切断)。先把鹅爆香,要一大块爆,这样才不会让鹅变得好焦,爆香再斩件。斩件,然后把锅烧热加油,把鹅放进锅中爆再香五分钟,...
鹅1只、蒜头1个、姜适量、生抽半杯、老抽适量、料酒三汤匙、糖适量、豆瓣酱三匙。准备好蒜头和姜末。把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀。把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整...
宰杀:选用当年的肥鹅,宰杀拔毛后,切去翅膀和脚爪,然后左右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干...