正宗清汤鹅的做法（正宗清汤鹅怎么做）

主料：鹅半只；辅料：桂皮适量，花椒适量，生姜适量，陈皮适量，料酒适量，食用油适量，八角适量，下面我们就来聊聊关于正宗清汤鹅的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

正宗清汤鹅的做法

主料：鹅半只；辅料：桂皮适量，花椒适量，生姜适量，陈皮适量，料酒适量，食用油适量，八角适量。

把鹅洗净剁好。

鹅肉用温开水浸泡10分钟，除去血水后捞出。

捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开，撇去浮沫。

锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角，搅拌均匀。

大火烧开后，用小火炖煮60分钟。

起锅装碗制作完毕。