材料：酸梅酱半瓶，鹅半只，姜五片，葱两条（切断），下面我们就来聊聊关于酸梅鹅的正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
酸梅鹅的正宗做法
材料：酸梅酱半瓶，鹅半只，姜五片，葱两条（切断）。
先把鹅爆香,要一大块爆，这样才不会让鹅变得好焦，爆香再斩件。
斩件，然后把锅烧热加油，把鹅放进锅中爆再香五分钟，然后加酸梅酱、姜一同爆五分钟,再加五碗水放在一起煮,注意，煮的时候要不停看一下够不够水，不够的就要加一些水，然后加一些白糖，煮五分钟，煮到鹅煮透了，再加少许盐，最后加上葱段上蝶，OK了。
煮二十分钟就要加白糖，然后再煮五分钟，试一下味，然后加上葱段，上蝶就OK了。煮到鹅熟透了,再加一些糖,因为酸梅酱是酸的,加糖来调好味。
