主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克,我来为大家讲解一下关于清汤羊肉丸正宗做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

清汤羊肉丸正宗做法和配方(清汤羊肉丸的烹饪方法)

清汤羊肉丸正宗做法和配方

主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

将羊肉切成薄片,用铁捶捶烂;

羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成羊肉胶;

用手把拌好的羊肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把羊肉丸浸熟,见丸子浮起水面,加盐调味即可。