草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片。葱切段。鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水。鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。热...
凉拌凤爪,食材:鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖,将材料准备好,清洗干、切好。将准备好的凤爪、清洗干净,放入锅中煮熟。凤爪煮熟后,盛出,用水洗洗...
原料:椰子一个,子鸡(嫩鸡)一只,料酒、酱油、盐、糖、姜适量。制作步骤:(1)椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁。(2)子鸡切成1.5厘米大小的块,放...
食材:干香菇10朵、鸡胸脯肉1块、大葱1根、姜1块、甜面酱3勺、豆瓣酱3勺、黑胡椒粉适量、食盐适量、食用油适量、五香粉适量。香菇提前泡发洗净切丁,鸡肉剁成末,葱...
鸡胸肉洗净,去筋膜,切成丁,加鸡蛋、盐。菠菜去根,洗净,放入开水中焯下,捞出,过凉水,捞出,沥干水分。把鸡肉放入搅拌机中搅打成鸡蓉。把菠菜切成段,也放入搅拌机中...
所需食材:松蘑100克、三黄仔鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、油1勺。 松蘑冲洗后,提前浸泡半天,待泡软后搓洗...
鸡肉剁块洗净备用。锅烧热后,放少量花生油,再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒,加盖。鸡肉炒出的水炒干后,加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣,翻炒几下后加入开水,水量要...
制作步骤:1.把半只鸡处理干净2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁5.把袋子口扎紧,...
主料:鸡肉(600克),尽量选择刚刚从商店上买来的新鲜鸡肉,以便入味。佐料:青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。首...
主料:光仔鸡1个。辅料:油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。光仔鸡收拾干净后,放锅里加入清水...
可乐鸡翅:材料:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法:(1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。(2)用清水洗净鸡翅表面...
主料:三黄鸡1只。辅料:香菇1把,红葱头1个,面粉300克。调料:食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,白酒适量,荷叶1张,胡椒粉适量。先用刀...
食材:鸡中翅六个,鸡蛋一个,炸鸡粉三勺,生姜一块,大籽二瓣,蚝油一勺,料酒,鸡粉小半勺。先把鸡中翅洗干净,在上面划二几口子,再控干水分,再放在碗里,加三大勺炸鸡...
准备鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油,放鸡肉,炸干捞...
将鸡洗净斩成块,锅中烧水倒入料酒、姜片汆烫鸡肉捞出沥干水。锅热加油烧到六成熟时,放姜葱炝锅,放入火锅料炒出红油,放少量白糖,倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。鸡块上色后...
食材:鸡中翅6个,葱段适量,姜丝适量,蒜末适量。鸡中翅,洗干净沥干。用刀在鸡翅两面都划上3刀,这样比较容易熟,也容易入味。锅内放入适量的油,将鸡翅放进去煎熟。煎...
原料:新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。活鸡扭断脖子——不放血,不拔毛。从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔。依个人口味在腔内涂抹作料,也可以...
材料:鸡750克,土豆(黄皮)350克,酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克。做法:将山鸡肉剁成块,用...
材料:母鸡1只,葱2根,辣椒2个,蒜2片。准备一只鸡,洗干净,切块。把母鸡切成小块,把鸡腿整留下来,用刀划几道口子,这样比较容易入味。油下锅,把蒜,大蒜放下去炒...
食材:料酒适量、盐适量、鸡腿4只、糖少许、大蒜大半头、中等大小洋葱半只、葱3-5根、花椒7-10粒、食用油5瓷勺、生抽适量、白胡椒粉少许、干辣椒2只、薄皮青椒4...