主料：光仔鸡1个辅料：油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量，我来为大家讲解一下关于钵钵鸡的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
钵钵鸡的家常做法
主料：光仔鸡1个。
辅料：油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。
光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。
将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。
将油辣椒1汤匙，特级一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油、白糖放碗里调匀。
把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可。
