主料:羊腿500克。辅料:红尖椒1个、辣椒粉5克、孜然15克、香菜2根、生抽5毫升、食盐3克、白砂糖1克、葱1根。 将羊腿肉洗净控干,切成1厘米大小方型的丁。放...
将食材备妥,洋葱切丝,葱白葱绿分开,里脊肉切好后先用酱油及一点点的孜然粉抓腌。先将洋葱炒透,再放入葱白、蒜爆香。放入抓腌好的里脊肉,这时加入酱油、米酒拌炒一下,...
食材:大菠菜叶250g,橄榄油2茶匙10ml,孜然1茶匙5g,盐1/2茶匙3g,去皮大杏仁适量。中火加热干净的炒锅,把杏仁片放在干锅中煸炒,至表面呈焦黄色盛出,...
直接放锅里小火炒,不放油、盐,炒至变色即可。孜然粒烹调用途:孜然粒有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于...
主料羊肉片适量,辅料香菜1小把,调料色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克,花椒1小撮,料酒5克,生抽5克,孜然适量,辣椒粉适量,白糖2克。羊肉片提前化冻,香菜洗...
食材:鸡肫200g,洋葱半个调料:色拉油适量、辣椒粉 适量、芝麻 适量、孜然粉 适量做法:(1)鸡胗切片,洋葱切丝。(2)锅内放油烧热,放入鸡肫片。(3)大火爆...
食材:花菜1斤、肉末1两、胡萝卜半根、葱、孜然粉,盐。 花菜切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。 锅里放入油,倒入肉末炒散,倒入花菜,胡萝卜加盐再炒2分...
材料:葱10克,青椒10克,花椒粉10克,盐10克,油10毫升,羊肉300克,料酒10毫升,洋葱20克,蒜10克,洋葱20克,孜然粉10克。羊肉切丁,青椒切丁,...
牛肉洗净切丝。用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。青椒洗净切细丝,葱切碎,姜切丝备用。待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开,肉丝变色后加少许老抽翻...
准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻,还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片,大葱切成葱花,洋葱切成丝,...
材料:鸡胗,洋葱,蒜苔,孜然粉,孜然粒,盐,葱,姜,生抽,料酒,蚝油。先将鸡胗洗净,切片,洋葱切块,蒜苔切断儿。炒锅中放油,七成热时放入葱、蒜末、姜爆香,然后放...
用料:面筋2块、青红线椒各2根、葱1根、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺。面筋清洗干净,撕成丝状,尽量撕的均匀些比较好看。青红线...
主料:羊肉200g、洋葱1/2个 辅料:白酒5ml、大葱1根、孜然30ml。 调料:油20ml、盐2g、酱油5ml、料酒5ml。 锅里不倒油小火加热,孜然放入锅...
孜然牛肉材料:牛肉300g,香菜50g切寸,大蒜、姜少许切碎。牛肉切薄片(注意切牛肉要横纹),用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。锅内放油...
材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个。调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙...
准备好材料:鸭肫洗净切片,洋葱,辣椒粉,芝麻,孜然。洋葱切丝,锅内放油烧热,放入鸭肫片。大火爆炒至鸭肫表面变色,放入芝麻孜然,辣椒面。继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻...
准备好羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,适量油300克。将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维...
准备葱10克,青椒10克,花椒粉10克,盐10克,油10毫升,羊肉300克,料酒10毫升,洋葱20克,蒜10克,洋葱20克,孜然粉10克。做法:羊肉切丁,青椒切...
主料:蒜薹、羊肉。 配料:葱丝、姜丝、八角1粒、酱油、料酒、盐。 蒜薹切段洗净、羊肉切片备用。 热锅凉油放入1粒八角,爆香葱、姜丝,放入羊肉片,倒入适量料酒和酱...
材料:肥牛1斤(500克),孜然粉,姜,淀粉,生抽。肥牛切片,姜切丝。肥牛片加入适量孜然粉、淀粉和食用油搅拌均匀腌制约15分钟(据说腌制牛肉不能先放盐、生抽什么...