土豆去皮,洗净,切薄片。用清水浸泡10分钟,去除一部分淀粉,沥干水。准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入,搅拌均匀。把沾好的土豆片放到面粉中,让表面沾...
油温不要过高想要油炸的食物更好吃,一定要控制好油温,如果是一般的比较大的食物,因为里面比较难炸熟,所以油温只需要控制到4-5成慢慢炸就可以了,如何判断呢?用筷子...
小野鱼去内脏洗干净。 加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时,腌制时翻拌几下,让鱼吸收进盐分。 将面粉倒入装鱼的小盘中,翻拌几下让鱼的表面沾上面粉,并抖掉多余的。 全部...
食材:黄豆一斤、油、盐、白酒、清水。把黄豆清洗干净,去掉干瘪的和坏的,然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大,吸收一定的水分,炸的过程中水分慢慢散发,黄豆自然...
准备材料:豌豆250克、盐10克、鸡精10克。干豌豆用水浸泡十到十二个小时后,捞出晾干豌豆外的水分,待用。植物油倒入锅中加热,加热至八成热时,把泡好的豌豆陆续放...
食材:黄豆、油、盐、白酒、清水。把黄豆清洗干净,去掉干瘪的和坏的,然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大,吸收一定的水分,炸的过程中水分慢慢散发,黄豆自然酥脆...
主料:蚕豆 辅料:食盐2茶匙、八角2粒、花椒1把、香叶2片、植物油200毫升;准备好干蚕豆;锅里加入足量的清水,放入两粒八角、一小把花椒粒,两片香叶,烧开之后,...
先炒好花生米,放凉之后碾碎,把饼干也碾碎,倒进花生里边,再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。锅里放清水烧开,放入红糖煮花融成糖水。往面粉里打入鸡蛋,慢慢加入红糖...
主料:黄豆200g、辅料:油适量、盐适量、熟芝麻适量。干黄豆加水放在容器里面浸泡等待备用。炒锅中放入食用油(食用油的量以浸没黄豆即可),冷油,将完全泡发好的黄豆...
干黄豆泡水后,晾干水份。锅中倒入足够的油,冷油时就把黄豆放入,中小火加热。待锅边有哗哗的响声时,将黄豆捞出。趁热,加盐,拌匀。黄豆中的高含量蛋白质,可以营养肌肤...
是油炸的。脆枣是选用冬枣,经过真空油炸后得到的加工品,其加工步骤为:选用新鲜七八分成熟的冬枣、清洗、捅核、护色、低温真空油炸脱水处理、真空离心脱油、迅速冷却、包...
食材:蚕蛹适量,椒盐适量,芝麻适量,面粉适量。准备食材:先把活蚕蛹洗干净,放盐煮开约三五分钟就差不多了,时间不要煮长了;准备食材:蚕蛹控水,凉凉儿,用刀或剪刀从...
是的,是经过真空油炸的。香酥脆枣是很好吃的一种零食,它是用冬枣加工而成的。经过真空油炸之后的脆冬枣特别好吃,嘎嘣脆!香酥脆枣的加工工艺:新鲜七八分成熟的冬枣—清...
主料:小河虾适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量,辅料:盐适量、花生油适量。小河虾淘洗干净。加入淀粉和面粉,比例是1:1就可以,加入盐。打入鸡蛋,搅拌均匀。锅里放...
黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄 (舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会...
主料:糯米面200克3人份;辅料:发酵粉2克,泡打粉少许,小苏打少许,豆油适量。糯米面加入发酵粉,小苏打,泡打粉,适量温水和成面团,醒发一小时。将面条取出按扁放...
摘去小虾的头部,清洗干净。洗干净的小虾控干水,放入盐、切碎的小葱、料酒,想吃新鲜原味的就不要放胡椒粉等,如果喜欢味道浓一点的可以随意添加调料。拌匀,静置10分钟...
主料:黄豆300g。;辅料:花生油适量、食盐5g。首先把黄豆洗净。然后用水浸泡一晚上。把泡好的黄豆挑拣一下。把坏了的黄豆挑出来。放入盐拌匀,腌制1小时。放到盖垫...
炸鱼时开小火,这样才会酥脆。准备材料:蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用。把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中,...
生猪肉皮彻底去掉肥油,背面刮干净,去猪毛备用。然后把猪皮洗干净,然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色,肉皮抽巴,肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。油...