将牛腩放在清水中提前泡一小时左右,等待牛腩中的血水泡出;血水泡出后,再用清水揉搓两遍即可。 将牛腩提前泡一小时左右;将牛腩从水中取出,用盐揉搓两遍;用清水冲洗干...
将牛腩肉放在容器当中。准备适量淘米水。将淘米水倒入牛腩容器中,以能没过牛肉为准。加入少许食用盐搅拌均匀。浸泡10分钟。浸泡后用手揉搓牛肉表面去灰尘。最后用流动的...
牛腩肉300g、白洋葱半个、土豆适量、胡萝卜适量、咖喱块90g、姜2片、香叶1片。牛腩切成三厘米左右的小方块,冷水下锅焯水至煮出血水,捞出冲干净备用。沥干的牛腩...
新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般要在1-2天内食完。 如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出...
材料:牛腩500克,土豆,洋葱,蒜茸1小匙,咖喱酱3大匙,盐、鸡精、酱油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙,水2大匙。制作步骤:牛肉切块洗净,氽烫,过冷水,沥干;洋...
牛腩切块,泡菜切小片,荸荠削皮切块,姜削皮切块,蒜切片,将牛腩块和冷水一起放在炒锅里,煮沸后煮5分钟,倒出血水,冲洗牛腩后沥水。炒锅烧热油,爆香姜和蒜,放入泡菜...
材料:牛腩1000克,土豆1个,胡萝卜1根,小茴香2茶匙(10克),花椒1茶匙(5克),八角2个,桂皮1根 ,香叶3片,草果一颗,大葱3节,姜片3片,老抽3汤匙...
主料:牛腩2斤、番茄2个(中等个头)、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(可根据个人口味调整调料量)。 牛腩洗...
用料:牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。做法:牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片,香葱切成葱花...
先要切好牛腩,整备好洋葱,切好葱等,牛腩形状整齐,规则完整。煮开一锅水,放入洗干净的牛腩炒一下,滚烫牛腩,捞出沥干。 另外煮一锅3000水左右的开水,加入洋葱、...
准备牛腩、花椒、葱段、姜片,先把牛腩入锅焯水,煮开后捞出切块。锅中热油,再将花椒、姜片、葱段炒香,倒入牛腩翻炒均匀,再加入料酒、老抽、白糖,翻炒上色。将炒好的牛...
材料:牛腩1000克,土豆1个,胡萝卜1根,小茴香2茶匙(10克),花椒1茶匙(5克),八角2个,桂皮1根 ,香叶3片,草果一颗,大葱3节,姜片3片,老抽3汤匙...
土豆切块,洋葱生姜切片,大葱切段,小葱切花,西红柿在顶部切一个小口,开水烫一下。牛腩焯水,大火烧开捞出,烫好的西红柿剥皮切块,洋葱,葱,生姜爆香,加入西红柿和牛...
食材:牛腩块500g、土豆2个、萝卜1个、葱姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、味极鲜适量、老抽适量、花椒适量。 把牛腩提前放清水里浸泡1个小时,去除多余的血水。...
做法一主料:黄牛腩。辅料:姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入,大火炒香出汁。加2/3的开水,加盐、酱油、五...
茶叶法:煮牛腩时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,和牛腩一起煮,牛腩很快就能炖熟炖烂,而且茶叶并不会对牛腩的味道和口感产生影响。芥末法。牛腩切小块,涂上干...
将牛腩切块放入开水中飞水一次,然后去掉血水。准备高压锅,放入焯水后的牛腩,们加入月桂叶,调好炖15分钟。立马转移阵地,打开煤气炉,放上炒锅,加入橄榄油,烧热油到...
所需食材:牛外脊肉,菜油、香油,绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。 将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油...
原料:牛腩500g、番茄500g。 辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。 牛腩...
原料:牛腩500g、番茄500g。 辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。 牛腩...