原料:鱼丸,西红柿2个。准备鱼丸适量。西红柿洗净切片。锅中少许底油,油热加入姜沫爆香下,然后倒入西红柿煸炒一分钟微软。然后加入2大汤碗清水,烧沸后两分钟后加入鱼...
鱼肉洗净剁成鱼蓉。将姜葱放入凉水中浸泡。鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒,鸡蛋清、淀粉拌匀。锅中放入适量水、姜丝煮开,将鱼蓉团成丸子状,放入锅中煮熟,放入盐、鸡...
准备鱼丸,娃娃菜,五花肉,豆腐,香菇,娃娃菜切丝,五花肉切丝,香菇切块,姜切丝,蒜切片。油热锅+姜丝蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜丝+香菇炒+酱油一点+白凉水+鱼丸开...
在制作乌梅汤时需要准备乌梅二百克,山楂干二百克,桂花五十克,甘草五十克,冰糖一百克。把准备好的乌梅和山楂放在一起,用纱布包起来,用清水浸泡半小时。在锅中放入足量...
准备食材:秀珍菇(167g)、泡发好的木耳(61g)。秀珍菇用清水浸泡30分钟,洗净,沥干,待用。预先煲好的虾壳汤,将虾壳捞起,倒进垃圾桶,大火煮滚。放入秀珍菇...
食材:青菜、豆腐、干香菇2个、虾皮1小撮、食用油适量、盐1勺。先把青菜清洗干净了,青菜最好浸泡水里,泡一段时间,再捞出冲洗干净,沥干水分备用。干香菇需要泡发,泡...
主料:羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。辅料:油50克、盐5克、味精少许。准备羊肉。羊肉洗干净后下锅干炒。然后...
宰杀。宰杀乌鸡与其它鸡不同,因为乌鸡血的营养价值很高,有很好的滋补作用,能补血乌发,不能让它流失。所以宰杀时一般先把乌鸡用水淹死或放在沸水中烫死,然后再宰杀,这...
准备黑牛肝菌。提前6小时用温水泡发,50克就泡了很多。牛肝菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着,捞出用清水洗干净。排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块,都是脆...
食材:西红柿、小平菇、葱花、盐、芝麻油。首先把西红柿洗净去掉底部的蒂,切成薄片。全部切好后就可以上火制作了。净锅加水烧开放入小平菇,煮熟之后即可捞出,用冷水冲洗...
猪肉馅300克、豆腐200克、卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克、淀粉适量、香菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许。葱姜末放入肉末内;放入一勺...
鲫鱼洗干净宰杀后,去腥关键是要去除鱼腥线,不然炖出来的汤,口味大打折扣的。去除鱼腥线,要从鱼的腮部下刀切口,然后再将鱼尾下刀切口,用刀轻轻拍打鱼身,你会发现鱼腮...
要提前把银耳泡发,再把根部去掉,再切成小朵放入盘中,再取一小块胡萝卜切成片状备用;再将枸杞子和红枣都清洗干净,一起放入料碗中。起锅烧水,水开后放入几种食材,30...
原料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶...
材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,小鱼干30克,油渍红辣椒1根,冰糖3茶匙,水2000毫升。卤包:干辣椒20克,八角10颗,花椒3小匙,月桂叶2...
将鲈鱼处理干净用盐腌制一下。将木耳用清水泡发。豆腐切块。生姜葱切好备用。锅中加油,放入葱姜爆香,放入鲈鱼煎熟。加入适量开水,料酒豆腐块和木耳芦笋烧开至汤汁呈奶白...
主料:粉丝50克。辅料:菠菜25克。调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。做法:干细粉丝用开水泡开;菠...
准备羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,白萝卜300克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。...
老黄瓜香菜汤,这种做法比较简单,而且吃起来非常清爽,不但清爽还会有不一样的感觉,这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮,切成薄片,然后放入盐将水分杀出,然后在下锅之前...
食材:白玉菇若干、豆腐一小块、木耳若干、香菇若干、火腿肠一根、生抽2勺、胡椒粉1勺、食盐1小勺、鸡蛋两个、淀粉水一小碗、陈醋2勺、香油适量。白玉菇切段,豆腐切成...