酸菜鱼原料:川酸菜,活鲤鱼或草鱼制作:将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨,切片。用芡汁,盐裹好,过油。沥去余油;川酸菜切小块,略炒一下,根据个人口味稍加辣椒,填汤。待汤滚...
螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法:第一种是用水先泡粉,泡软了再煮,耗时较长,不适合懒人。第二种是直接放水里煮软。先把粉放入锅中加水煮8到10分钟,煮到能用筷...
豉汁开屏鲳鱼(1)鲳鱼宰杀后处理干净,然后斩下鱼头和鱼尾放在盆里,并把鱼身按下图所示切梳子花刀。(2)把鱼头、鱼尾和切好花刀的鱼身,用料酒、食盐、味精和胡椒粉涂...
红枣黑米粥:将100克的黑米放入锅中,煮沸后加入红枣并以文火熬煮,至汤汁稠黏即可。黑米饭:将一份的黑米用清水浸泡2小时,再以2份的大米共同放入电饭煲,放水要比平...
啤酒鱼 草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽。 草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩...
鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟。锅内加油烧热,入姜蒜爆香。入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味。加入西红柿块翻炒。加清水,加骨头汤,根据口味放白胡椒...
香辣炒蟹活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。(1)、活肉蟹去壳与须...
五香茶鸡蛋材料:鸡蛋若干个,茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐...
首先将板栗洗净,然后将洗好的板栗划出切口,将板栗放到锅中。接着往锅里加入水,水位没过板栗即可,大火烧开。烧开后转小火煮20分钟,捞出装盘即可。把栗子放入碗中,加...
香蕉煮着吃:香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。但一...
燕麦和牛奶、燕麦和玉米、燕麦和花生搭配熬粥都好。燕麦牛奶粥:大米、牛奶、燕麦各适量。大米和燕麦洗干净,一起放到电饭煲加水煮熟,再加放牛奶,再煮5-10分钟。含有...
煎煮法是将药材加水煎煮取汁的方法。该法是最早使用的一种简易浸出方法,仍是制备浸出制剂最常用的方法。由于浸出溶媒通常用水,故有时也称为“水煮法”或“水提法”。一般...
食材:茼蒿500克,大蒜5瓣,生姜1片,食盐少许,食用油适量,蚝油少许。准备食材,将茼蒿清洗干净,沥干水分,(如果茎很长,是要切段再炒的)大蒜用刀背拍扁,去皮,...
牛肉1200克,盐2勺,桂皮1块,花椒30粒,生抽1勺,大料2瓣。牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来。浸泡好的牛肉切成大块。凉水下...
元宵的煮法如下。首先需要准备适量的元宵,轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后更佳。起锅,加入适量清水,大火煮至沸腾。加入汤圆,大...
汤圆在煮之前先将水煮沸。然后水烧开后把超市买的速冻汤圆放入沸水中,可以用勺子在锅内慢慢搅拌。汤圆放入锅内时将火关小或加入少许冷水,使水保持似开又非开的状态,持续...
红薯洗净不去皮,放入压力锅蒸熟。红薯去皮后压成泥,加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可。将面团搓成长条,刀切成小块儿。锅内放水,煮开后下入芋圆,煮至浮起...
新鲜羊奶在不锈钢锅中加热到沸腾状态,然后又恢复到不沸腾状态,如此反复三次即可,这样主要是为了消毒,破坏奶中携带的细菌和病毒,想喝甜羊奶的话可以加糖,不过一定要及...
方便面煮熟捞出,锅中放油,加葱,胡萝卜,包菜,洋葱。将煮熟的方便面放入,加入生抽,蚝油,老抽,翻炒均匀即可。猪肉馅中加入葱,姜,料酒,生抽,蚝油,蛋液搅拌均匀,...
准备的食材有:苹果、红枣、清水。苹果洗净后去皮,然后切成苹果块。同时把苹果的核去掉以免影响口感。清洗大枣,尽可能浸泡十几分钟,以去除皱褶里面的泥土。用煮锅加冰糖...