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食用碱的化学名称
食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，没有单独的化学名称，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的...
2024-06-14 -
碱的化学性质是什么
能与指示剂反应，遇紫色石蕊试纸变蓝，遇无色酚酞变红。能与酸发生中和反应,生成盐和水。如HCl+NaOH=NaCl+H2O 能与盐发生反应，生成新碱和新盐。如Fe...
2024-06-14 -
碱的化学式是什么
常见的碱和碱的化学式：氢氧化钠 NaOH、氢氧化钾 KOH、氢氧化钡Ba（OH）₂、氢氧化钙 Ca（OH）₂、氨水 NH₃·H₂O工业碱：工业纯碱（碳酸钠Na₂...
2024-06-14 -
碱的化学特点
在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质；在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质；在酸碱电子理论中，碱指电子给予体。碱溶液遇紫色石蕊试...
2024-06-14 -
活碱的化学式或主要化学成分是什么
氢氧化钠，又称火碱、烧碱和苛性钠（sodium hydroxide；lye and caustic soda）等，化学式为NaOH，是一种具有高腐蚀性的强碱，一...
2024-06-14 -
碱的化学式
碳酸钠 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名...
2024-06-14 -
碱的四条通性及化学方程式
使酸碱指示剂变色。如：使石蕊变蓝,使酚酞变红。碱+酸性氧化物=盐+水。如：Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O注...
2024-06-14 -
碱的化学通性是什么
碱溶液能跟酸碱指示剂起反应，紫色石蕊试液遇碱变蓝，无色酚酞试液遇碱变红。不溶性碱，如不能使酸碱指示剂变色。碱能跟酸性氧化物起反应生成盐和水。碱能跟酸起中和反应生...
2024-06-14 -
酸与碱的中和反应化学方程式
盐酸和烧碱起反应：HCl + NaOH ==== NaCl +H2O。盐酸和氢氧化钾反应：HCl + KOH ==== KCl +H2O。盐酸和氢氧化铜反应：2...
2024-06-14 -
碱的化学方程式
氢氧化钠与硫酸铜：2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4氢氧化钠与氯化铜：2NaOH+CuCl2==Cu(OH)2↓+2NaCl氢氧化钠与硝酸...
2024-06-14 -
食用碱的用途和使用方法
用途：使干货原料迅速涨发；软化纤维；去除面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。使用方法：和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲...
2024-06-14 -
小苏打和食用碱的区别
食用碱和小苏打在分子式上不相同，食用碱化学名为碳酸钠，化学式Na2CO3，小苏打化学名为碳酸氢钠，化学式NaHCO。小苏打和食用纯碱在碱性上不同，小苏打显弱碱性...
2024-06-14 -
小苏打和食用碱的区别是什么
成分不同：食用碱为纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。在水中的溶解度小于碳酸钠。...
2024-06-14 -
小苏打与食用碱的区别与作用?
食用纯碱和小苏打在分子式上不相同食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的...
2024-06-14 -
小苏打与食用碱的区别与作用
成分不同、用途不同、碱性不同。 成分不同：实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。 用途不同：食用碱是蒸馒头用的，在厨房...
2024-06-14 -
食用碱的用途是什么
食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。食用碱并不是...
2024-06-14 -
食用碱的妙用
现在的蔬菜大多都有农药，平时洗菜的时候可以用一点食用碱，这样可以去除蔬菜上的农药残留。洗洁精洗碗会有残留物对人身体有害，可以用食用碱来洗碗，既干净又安全。炖羊肉...
2024-06-14 -
食用碱的作用
食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能够让面粉等材料快速的涨发，起到软化纤维的作用，肉食在发面的时候发酵时间过长产生酸味，可以适量的在里面添加一些食用碱进行中和...
2024-06-14 -
小苏打就是食用碱吗
成分不同小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。 食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快...
2024-06-14 -
食用碱放凉粉中的作用
食用碱放在凉粉中能让口感变得更好，吃起来更加筋道，更有嚼劲，并且能中和凉粉的酸性，防止凉粉变酸。凉粉的原材料主要是红薯、豌豆、大米、凉粉草，在制作凉粉的过程中是...
2024-06-14