材料:猪心,黑胡椒粉,适量料酒,青、红辣椒,生姜,蒜头,适量盐和适量蚝油。猪心切开,把里面的血清洗干净,切成薄片,再用清水冲洗干净,沥干水分放入碗中。加入适量黑...
鲅鱼 姜 葱 蒜 面粉 啤酒 生抽 盐 白糖 黄豆酱。先把鲅鱼处理干净,去除鱼鳃、肚子里的血块和黑膜,然后放入适量的姜丝、生抽和料酒腌制15分钟左右。.腌制好的...
家常烧草鱼就没有腥味。草鱼处理干净,在鱼两面改刀,将料酒、盐、胡椒粉涂抹在鱼身内外腌制10分钟,将淀粉撒在鱼身上。 炸草鱼。起锅烧油,将鱼放入锅中炸,把鱼肉炸至...
首先把鱼的内脏清洗干净,然后把鱼放在冷水中,再往水中倒入少量的醋、胡椒粉和干冰,去除腥味。在还没有杀鱼之前,可以把鱼放在盐水里,大约泡一个小时,盐水通过两鳃浸入...
食材:主料鸭肉650克,配料:姜丝、小葱、料酒将鸭肉先洗干净,剁成小块,皮厚的肥瘦分开放好。准备好姜丝和小葱备用。热锅不要油,先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油...
配料:海带丝200克、肉 5克、葱姜 适量、味极鲜 2勺、鸡精 少许海带丝买的时候一定要选择颜色深一点的,而且海带质感硬一点,这样的海带丝比较新鲜,如果海带丝颜...
首先将鸭子切好,把爪子和头,腿等大件的卸下来放在一边,炖鸭子把它们分开放置会更香看着也更有食欲哦。然后把剩下的用刀都切成块状。接下来将油放到锅中,待油开锅后,把...
用料:鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。锅内热油,放入姜...
主料:罗非鱼1条。辅料:油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、葱姜适量、盐1勺。做法:(1)罗非鱼改刀,倒入一勺料酒去腥。(2)一勺盐调味。(3)放上葱姜丝...
制作食材:鲈鱼,生姜,小葱,料酒,白酒,红椒,食用盐,蒸鱼豉油将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好,首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼,小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更...
鸭蛋和鸡蛋一样,都是我们日常生活中比较常吃的一种食物,它富含丰富的营养,能补充人体所需的营养元素,不过吃过鸭蛋的人都知道,它腥味比较重,所以在制作炒鸭蛋的时候最...
主料:基围虾500克、洋葱、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。将基围虾的须和脚剪去,拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部,用刀挑出虾线,所有的虾线都挑出后撒入5克左右的...
从挑苦瓜开始:苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。如果苦瓜外形像大米...
将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。沟芡:将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。南豆腐切成三角块,放入8成热油中炸至...
第一个诀窍用清水浸泡鸡肉去除血水。在炖鸡汤的时候,如果想要尽可能地保留鸡肉里面的营养的话就应该要注意,最好不要选择焯水这一种方法来去除血水。不过鸡肉里面的血水会...
把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的,具体水量根据坛子大小估算。包菜洗净,切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些...
用料:鱼2条、八角2个、花椒粒1把。草鱼、青鱼或者是黑鱼都行,将鱼处理掉不能食用的部分,仔细清洗干净,将表面的水分控干,在控干鱼肉水分的时候准备香料;食盐、八角...
做咸鸭蛋,先买一些鸭蛋。鸭蛋超市可以买到,网上也可以买到。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净,鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾...
去瓜瓤,将苦瓜剖开,去籽后并把白色瓜瓤去除。冰镇,将苦瓜放入冰水中浸泡。盐渍,将切好的苦瓜放在盘子里用盐盐渍。水漂,将切好的苦瓜丝用凉水漂洗,边洗边轻捏,重复三...
将鸭蛋打开放在碗中,加入一勺蚝油,再加入适量料酒,加入少量清水。葱叶切小段备用。用筷子将鸭蛋均匀打散。加入葱段。热锅后,加入适量的油。油烧热后,将鸭蛋放入锅中,...