首先把鱼的内脏清洗干净，然后把鱼放在冷水中，再往水中倒入少量的醋、胡椒粉和干冰，去除腥味，下面我们就来聊聊关于鲶鱼怎么做好吃又不腥?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲶鱼怎么做好吃又不腥（鲶鱼的做法）

鲶鱼怎么做好吃又不腥

首先把鱼的内脏清洗干净，然后把鱼放在冷水中，再往水中倒入少量的醋、胡椒粉和干冰，去除腥味。

在还没有杀鱼之前，可以把鱼放在盐水里，大约泡一个小时，盐水通过两鳃浸入血液，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。