将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状,我来为大家讲解一下关于如何做豆腐好吃简单又不辣?跟着小编一起来看一看吧!

如何做豆腐好吃简单又不辣(怎么做不辣的豆腐)

如何做豆腐好吃简单又不辣

将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。

沟芡:将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。

猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。

南豆腐切成三角块,放入8成热油中炸至金黄色取出待用。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。

锅上火入油,待油热时下肉片炒熟,加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤(家庭一般用清水)搅拌,下入豆腐及肉片及葱段,烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。