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大头菜的腌制方法
原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、...
2024-11-16 -
湖北腊鱼的腌制方法
主料：草鱼2条。辅料：开水适量。配料：盐270克、花椒粉40克、花椒20克、高度白酒50克。40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜...
2024-11-16 -
乌江榨菜怎么腌制
家庭制作方法：青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒...
2024-11-16 -
大头芥菜腌制方法
将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。清洗芥菜头、去皮切瓣，备用。取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用。取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层...
2024-11-16 -
大头菜的腌制做法
准备食材：大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小，整个腌制很方便。但其他地方的大头菜，个大皮厚，适合切开腌制。大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷...
2024-11-16 -
大头菜的腌制方法步骤
用料：大头菜一个、小辣椒2个、蒜瓣3-4个、酱油按个人喜好酌情加、醋按个人喜好酌情加。先把大头菜去皮，记得筋的部分一定要去干净。接着把大头菜对半切，再对半切，然...
2024-11-16 -
大头菜的正宗腌制方法
用料：大头菜15斤、盐100g。首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。在切好的大头菜里...
2024-11-16 -
湖北腊肉的腌制方法
准备五花肉两斤，花椒20克，盐100克，白酒适量。炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。 腌肉。...
2024-11-16 -
大头菜咸菜的腌制方法
首先准备大头菜１个，大小适中，青椒２个，胡萝卜２根。大头菜切成两半，再切小，用清水洗一下，再稍沥水份，然后放入一个大点容器内。撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个...
2024-11-16 -
腌制大头菜咸菜的做法
食材：大头菜100g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量、白糖适量、白醋适量。大头菜撕成小块，葱切小段，将大头菜和葱段放入容器内。放入适量的细盐拌匀，放入适...
2024-11-16 -
湖北酱菜的腌制方法和配料
准备黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色...
2024-11-16 -
朝鲜族腌大头菜腌制方法
首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。然后把腌制一...
2024-11-16 -
甜酸大头菜的腌制方法
料汁：准备适量的花椒和白糖以及白醋，把它们一起放到锅中，再加入适量的清水，放入适量食用盐，加热以后煮开，再煮十分钟左右，关火以后让它自然降温。把新鲜包菜洗净以后...
2024-11-16 -
大头菜怎么腌制好吃
准备食材:大头菜一个500克，胡萝卜一根，香菜一缕，芹菜150克，精盐30克。将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘...
2024-11-16 -
大头萝卜怎么腌制方法
原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、...
2024-11-16 -
大头菜怎么腌制好吃脆
食材:大头菜一个500克，胡萝卜一根，香菜一缕，芹菜150克，精盐30克。 将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米...
2024-11-16 -
糖醋大头菜怎么腌制好吃
食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。 准备食材：大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小，整个腌制很方便。但其他地方的大头菜，个大皮厚，适合切开腌制。...
2024-11-16 -
北方大头菜腌制方法
食材：大头菜3kg、泡菜盐适量、花椒适量。大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份...
2024-11-16 -
北京大头菜腌制方法
材料：大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，二砂糖50公克，淡酱油1大匙大头菜去外皮削干净，切片备用。取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15...
2024-11-16 -
酱大头菜的腌制方法
材料：鲜大头菜5000克；大酱1000克；精盐125克；糖125克；花椒、大料少许；辣椒丝25克。将大头菜去皮，洗净，沥干水分，改刀切成片。把大酱、精盐、糖、花...
2024-11-16