主料:面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料:花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。称好300克面粉、3...
用料:猪肉、小葱、盐、酱油、葱、姜。 小葱洗净、晾一下。将小葱切碎。猪肉切小丁,放入葱姜腌下。再放适量门酱油、盐腌十分钟,入味。放入小葱。拌匀。面团加适量温水和...
原料:鸡蛋四颗,葱,猪肉。 葱切葱花,放盆里备用。 猪瘦肉剁成肉末,放在装葱花的盆里,加鸡蛋,盐,味精,胡椒粉搅拌均匀。 锅里下油,倒入适量的蛋液。 轻轻晃动一...
食材:面粉300克,猪头肉180克,香菇5克,大白菜100克,粉丝100克,酵母3克,糖5克,鸡精3克,酱油5克。将面粉酵母糖放入盆中,用温水和面,一点点的加,...
用料:面粉450g、瘦肉200g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、酱油适量。准备好猪肉馅(猪肉馅可以自己剁,也可以去超市买)。猪肉馅中加入姜葱蒜油等各种调味品,...
猪五花肉300克,油菜100克。调料姜汁5克,酱油45克,料酒30克,香油15克,胡椒2克,淀粉45克,白芝麻5克。将整株的油菜对半剖开,洗净沙土后晾干水分。将...
备料:猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料:俄...
食材:瘦肉适量、香菇适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量。 香菇提前泡发。 泡发好的香菇切碎备用。 瘦肉先切小块,然...
把蛋黄以及蛋清分开,接下来加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。面粉类的原料需要过筛,然后加入上一步的糊涂里,搅拌均匀即可。砂糖分三次加到蛋清里,打发到纹路清楚,白皙...
食材:猪肉末100克,麦粉300克,葱花100克。 将猪肉末100克加适量的盐、适量的香油及适量的黄酒腌30分钟备用。 面粉中加入适量的盐拌匀,再加入适量的温水...
材料:猪肉500克、豆腐饼3个、耗油1勺、生抽适量、生粉适量。先把猪肉和豆腐饼切好,豆腐饼切成方块,之后放点生粉,盐和生抽腌一下猪肉。把猪肉先榨干,直到金色为止...
准备食材:上粮养生猪肉馅、面、葱、姜、盐、味精、酱油、香油、生抽,胡椒粉(根据个人口味)。用温水和面,水温大概在40度左右就可以了,将面揉匀后醒好备用。葱切成沫...
原料:面粉250克;盐两勺;水130克;紫色洋葱半个;猪肉馅250克;生抽两勺;黑胡椒粉一勺;花生油一勺;鸡精一勺。面粉放进大碗加勺盐。加入温水,搅拌均匀揉成面...
猪肉蒸水蛋的用料:猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。 瘦肉剁成肉酱,加入适量盐,粟粉,油,生抽腌一会。鸡蛋打发起鱼眼泡,...
豆芽去掉豆皮,入水洗净沥干。猪肉洗干净切好备用。油下锅,加入调料炸点香味出来。猪肉放油里,不停翻炒,注意控制火候,把火调小点。猪肉一直炸,炸到油分都出来了,这时...
自然风干法:根据要求将肉饼切块,挂在通风处,进行自然干燥,使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。 脱水干燥法:利用烘烤方法,除去肉饼...
准备用料。五花肉、黄豆、料酒、糖、生抽、四季酱。黄豆放干锅里炒至弹跳。炒过的黄豆洗净用水泡着,猪肉切块状。猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。干锅免油开火放...
把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水,所以控干水份也很重要。把白菜剁碎,在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀,这样处理是为了把白菜的水份煞出...
准备用料。梅花肉适量、孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。首先将适量猪梅肉洗干净。然后切大块放盆子里。再然后加适量特级生抽,之后加适量盐...
准备用料。剩米饭、猪瘦肉、松花蛋、胡萝卜丁、高汤、盐、料酒、淀粉。剩米饭倒入砂锅中,加适量水开始熬煮。将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁。放适量盐、料酒和淀粉,抓匀后腌...