将瘦肉切成毛豆大小的肉丁,加少许盐、糖、料酒、水淀粉轻轻抓匀,静置备用。酱瓜切丁,放入清水中泡十分钟,去除咸味。热锅起油,将瘦肉丁炒至颜色变白,盛出备用。锅中倒...
食材:毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。把毛豆米洗干净,沥干水备用。把肉洗干净,切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉,加少许水调匀腌...
腌酱瓜1个、猪肉(瘦)150克、花生仁(生)60克。调料:食盐1克、姜1片、香油5克、黄酒10克、植物油2汤匙、白糖5克、小葱1根。将酱瓜切约1.5公分的大丁,...
原料:毛豆200g、后腿肉100g、茭白60g、胡萝卜60g。调料:油2大勺、生抽1小勺、料酒1茶匙、生姜粉少许、糖1小勺、盐1茶匙。毛豆剥壳洗净;后腿肉洗净,...
食材:藕适量,瘦肉一块,干辣椒几个,蒜几瓣,淀粉适量,盐适量,油适量。将肉,藕切成丁备用,辣椒切成段,蒜切成丁备用。给肉丁裹上盐和适量淀粉(淀粉不嫩太多)。热锅...
主料:腌酱瓜1个、猪肉(瘦)150克。辅料:花生仁(生)60克、香油、白糖、黄酒、盐各适量。酱瓜一分为二,去掉里边的籽备用。将酱瓜切丁,放清水中漂洗几遍,然后再...
食材:黄瓜2根、瘦肉200、食盐2克、植物油15克、姜1块、生抽2克、辣椒酱2克、老抽1克、胡椒粉1克、淀粉3克、蒜2瓣、香油2克;黄瓜选嫩一些的,去皮切丁;瘦...
材料:猪瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、红椒50克、生抽1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、盐适量、生粉2茶匙(10ml)...
原料:猪上脑肉250克,熟笋肉30克,豆豉30克,葱段5克,蒜末10克,豆瓣辣酱40克,酱油3克,白糖5克,味精3克,绍酒10克,猪油40克,麻油10克。 肉和...
原料:包瓜(酱菜的一种,类似于榨菜或大头菜之类)、腿肉、洋葱、红甜椒、黄甜椒。 调料:盐、花雕酒、淀粉、糖。 腿肉切丁,加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀,腌制一会儿...
材料:瘦肉3两(约120克),芥兰6条,冬菇4只,青椒、红椒各1只,姜蓉、蒜蓉各1茶匙,酒1茶匙,油1汤匙。腌料:生抽1茶匙,胡椒粉、生粉各少许。调味料:老抽1...
用料:土豆2个、肉200g、红辣椒2个、葱少许、盐少许、耗油少许、生抽少许。首先将肉和土豆切成小颗粒,将红辣椒切成小丁状,葱切成葱末备用。锅中放油,将腌制好的肉...
芹菜80克、西葫芦80克、盐适量、蚝油适量、淀粉适量。做法:将芹菜和西胡芦切丁备用。将肉切丁加入适量淀粉拌匀。热锅倒油烧至八成热。放入肉丁快速翻炒变色。放入西胡...
准备食材:豌豆50g;猪肉200g;胡萝卜50g;红椒15g;薤白15g;食用油小许;食盐2g;生抽8g;鸡精1g。豌豆去壳洗净。胡萝卜洗净切丁。冷水下锅焯水。...
肉丁炒泡豇豆的用料:泡豇豆适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量、油少量、鸡精少量、淀粉少量、盐少量。 肉切小丁用盐,定粉拌匀腌制。胡萝卜切丁,泡豇豆切断。肉丁放热油迅速...
原料:蘑菇、猪肉、姜、葱花。 将肉切丁,姜切末,蘑菇切好,准备一些葱花。 油八成热,下姜,葱段白,爆香,用小火将肉慢炒,加一些黄酒,酱油,然后再用大火急炒,汁快...
瘦肉切丁,加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟。锅中放油,油热后下肉丁炒。快速划散至肉丁变成白色后捞出备用。锅中放底油,下干辣椒煸香。加入毛豆一块儿炒...
原料:酱瓜、肉丝、姜丝、豆干、胡萝卜、香菜。酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。咸菜疙瘩先切片,再切丝,然后泡热水去掉一部分咸味,其余的食材切丝备用。肉丝用料酒;酱...
主料:里脊肉1块、核桃仁适量。辅料:料酒适量、盐适量、淀粉适量、甜面酱适量、郫县豆瓣酱适量、蓝莓酱适量、水适量、油适量、白芝麻适量、葱花适量。里脊肉一块洗净备用...
主料:大葱2根,猪肉200g;配料:淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少许、胡椒粉一茶匙、盐、糖、味精少许。大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片。切好的肉片加料酒...