食材：黄瓜2根、瘦肉200、食盐2克、植物油15克、姜1块、生抽2克、辣椒酱2克、老抽1克、胡椒粉1克、淀粉3克、蒜2瓣、香油2克；，我来为大家科普一下关于黄瓜炒肉丁做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
黄瓜炒肉丁做法
食材：黄瓜2根、瘦肉200、食盐2克、植物油15克、姜1块、生抽2克、辣椒酱2克、老抽1克、胡椒粉1克、淀粉3克、蒜2瓣、香油2克；
黄瓜选嫩一些的，去皮切丁；
瘦肉洗去血水，切粒，加姜丝。
再加盐，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒酱，抓匀腌10分钟，加干淀粉拌匀。
炒锅放油，放肉丁滑炒，滑开后放姜丝，蒜片炒，炒几分钟，加入黄瓜丁，翻炒均匀，再加少许盐炒匀，炒几下淋点香油即可。
