买回的藕洗净去皮,剁成藕泥子备用。香菇洗净切成丁,搬入藕泥中,加适量的盐、鸡精、胡椒,然后加入面粉少许顺时针搅拌,最后加入蛋清即可。用勺子挖两勺放到手里,揉成圆...
藕去节洗净削皮,置小眼铁筛上磨出藕碎,猪肉剁成最细丁,海米用温水泡2分钟后沥干剁细碎,葱切葱花待用。将藕碎、肉细丁混合拌匀,先放一点点盐调味(因为海米有咸味)。...
材料:新鲜莲藕一大节,后腿去皮家猪肉一小块,姜丝少许,葱两小根。肉剁成末,同时把葱姜也剁成碎末,莲藕用小刀或勺沿刮去表面,用擦菜板将莲藕擦成蓉。把莲藕挤出的汁液...
材料:莲藕800克、猪肉末200克、小葱2棵、五香粉适量、老姜15克、胡椒粉适量、食盐适量、鸡蛋1个、面粉1茶匙。小葱切葱花,姜切细细的末,莲藕刨去外皮清洗干净...
放冰箱。 猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌匀。 莲藕切粒加入肉末中,拌匀。 用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉备用。 大火热...
食材:木耳、豆腐皮、蒜、辣椒、油、酱油、盐、麻油。木耳腐皮用热水浸泡。蒜,辣椒分别切好。木耳和腐皮分别都焯水。辣椒蒜末放入锅里爆香。倒入木耳腐皮里,放入盐,酱油...
食材:油适量、粉丝适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。把粉丝提前用清水泡软。把青菜叶一片一片地摘下来,清洗干净,切好备用。锅中放猪油大火烧化,再倒入青菜...
主料洋白菜适量,胡萝卜适量,芹菜适量,黄瓜适量,调料花椒适量,香油适量,盐适量,味精适量,白糖适量。洋白菜洗净切块,焯水备用。胡萝卜洗净切片,芹菜切段焯水备用。...
准备食材:香菇,杏鲍菇,金针菇,白玉菇,低筋粉,芹菜,盐,鸡精。香菇切片,杏鲍菇切丝,金针菇弄散,白玉菇切段放入盐水中浸泡5分钟。把菌菇放入沸水中焯水。然后捞出...
材料:一朵西兰花、四个鸡蛋、一把干木耳、一根胡萝卜、黑胡椒粉、酱油、盐、蚝油。 把准备好的干木耳泡发,然后洗干净。 把西兰花洗干净之后用手掰成小块小块的,胡萝卜...
准备中劲面粉适量、食用盐适量、胡萝卜适量、香菇两朵、青菜叶子几片、水煮蛋黄一个、水。先和面,适量的面粉加点盐加点水。香菇洗一下用料理机打碎,胡萝卜弄成丝,加点爱...
主料:牛肉600g。辅料:洋葱、土豆、胡萝卜、西兰花、西红柿、冬笋。调料:精盐、味精、鸡精、牛尾汤、绍酒各适量。牛肉切块,焯水,洗净;土豆、胡萝卜、冬笋去皮,均...
材料:中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250cc、青菜1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许。将...
原料:200克胡萝卜、20克黑木耳、300克洋白菜、少量鱼露、10克油。 黑木耳用温水泡发软后洗净,胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用。 起锅热锅后注入少量油,放入...
用料:胡萝卜、土豆、青椒、盐、花椒、八角、老汤、鸡精、生抽。 备料:土豆胡萝卜切片,青椒掰小块,葱片姜丝。 油烧好后入姜葱蒜炒香,加入上述食才后翻炒,加入老汤将...
食材:茄子1条、豆腐2块、土豆1个、油适量、盐适量。准备好所用食材。土豆刨丝后用水冲洗一下,加入适量盐调味。水豆腐搅散,加入适量盐调味。茄子斜切,中间切条缝,不...
蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片,用沸水焯一下备用。白菜心洗净,削除根蒂,一剖四开。干粉丝用热水浸泡15分钟左右。将以上原料分别整齐地码放在汤盆中,撒上...
鸭脖卤水过滤,加入一比一清水,烧开后加入适量盐,鸡精,味精即形成卤菜卤水。腐竹要用常温水泡发,这样口感才好。只需要放进卤水里面烧开即可。藕片,切片后应该立马放在...
用料:豌豆尖一把,猪肉半斤,盐一小勺,芡粉一小把,葱两根。猪肉绞碎,葱切碎,倒入绞好的猪肉再一起剁,剁匀,直到猪肉里均匀有葱。大碗装猪肉,放盐一小勺,根据口味可...
主料:蚝油20ml,干香菇70g,黑木耳50g,枝竹80g,调料:食盐适量,鸡精适量,香油适量,洋葱适量,香菜适量,橄榄油适量,元贞糖适量,胡椒粉适量。烧热锅倒...