准备两个干净的无水无油的盆,将蛋清和蛋黄分离开来。蛋黄加牛奶、油,20g糖,搅拌均匀。筛入低筋面粉。小心的翻拌均匀。蛋白分三次加60g糖,打至九分法。取一点蛋白...
准备材料:低筋面粉35克、牛奶20克、鸡蛋1个、白砂糖20克、草莓适量。首先做蛋清蛋黄分离。蛋黄加入白砂糖搅拌均匀,再加入面粉继续搅拌成蛋黄糊。打发蛋清,持续打...
食材:低筋面粉35克、牛奶20克、鸡蛋1个、白砂糖20克、草莓适量。首先做蛋清蛋黄分离。蛋黄加入白砂糖搅拌均匀,再加入面粉继续搅拌成蛋黄糊。打发蛋清,持续打发直...
准备材料:鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶70克、细砂糖80克、低筋面粉90克、草莓果酱适量。玉米油加入牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。蛋白分...
蛋黄拌匀,加入牛奶、玉米油拌匀,筛入低粉拌匀。蛋清打至粗泡,再分三次加入45克白糖,打至硬性发泡(提起打蛋器,有直立的尖角)。三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均...
食材:鸡蛋5个,细砂糖130克,低筋面粉167克,黄油45克,牛奶67克,柠檬汁或白醋几滴,盐少许,蜂蜜10克,淡奶油(装饰用)150克,细砂糖15克,草莓10...
先把做好的蛋糕胚按照图片切成草莓大小,一层蛋糕胚一层奶油,把它们一块一块地粘在一起。 再次拿出草莓图片,在蛋糕胚上比划着切割一番,切出草莓的形状,再用奶油把...
主料:奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶70克、细砂糖60克、吉利丁6克、白葡萄酒4克、柠檬汁4克。辅料:细砂糖10克草莓用、草莓、蓝莓、薄荷叶、适量装饰用...
蛋糕粉适量、鸡蛋4个、牛奶半杯、白糖10g、食用油5g、草莓4颗、白醋3滴。蛋清蛋黄分离。蛋黄中加牛奶,食用油,白糖,蛋糕粉搅拌均匀。搅拌成无颗粒的液体。蛋清中...
蛋糕材料:55克带壳鸡蛋6个、低筋面粉55克。 装饰材料:淡奶油600克、橙子适量、苹果适量、草莓适量。 蛋糕材料:蛋白用白糖80克、蛋黄用白糖20克、玉米油5...
用料:奥利奥饼干60克、黄油20克、草莓12个、纯牛奶100克、吉利丁粉10克、酸奶100克。60克奥利奥饼干捣碎,倒入20克融化的黄油,搅拌好之后倒入磨具中压...
食材:草莓150克、蛋清150克、蛋黄50克、低粉55克、白糖60克、玉米淀粉10克、白醋6克、色拉油60克。 草莓放入料理机打成泥状。蛋清和蛋黄分开。 把蛋清...
主料:蛋黄2个、细砂糖(蛋黄糊)13克、水20克、玉米油20克、低筋粉33克、抹茶粉5克、蛋白2个、细砂糖(蛋白霜)33克、奶油奶酪150克、细砂糖70克、新鲜...
用料:蛋糕胚鸡:蛋5个、玉米油30g、牛奶30g、细砂糖35g、低筋面粉45g、白巧克力慕斯夹心:牛奶30g、蛋黄1个、淡奶油a60g、白巧克力50g、吉利丁片...
食材:奶油芝士200克、牛奶100克、淡奶油180克、奥利奥2小条、黄油50克、糖霜45克、吉利丁粉10克、草莓酱一小瓶、吉利丁片一片。 奥利奥饼干去除中间部分...
食材:细砂糖100克,水,利口酒50克 先烤制一个海绵蛋糕 制作糖酒液,将水和细砂糖加入锅里,煮至沸腾,关火,待甜品冷却后加入利口酒即可。 将草莓小心的用冷水洗...
食材:鸡蛋6个(去壳后约260克)、糖粉100g、蜂蜜一勺半(22ML)、牛奶一勺半(22ML)、低筋面粉125g、无盐黄油45g、淡奶油460g、糖粉50g、...
奶锅里放入玉米油烧热下入低筋粉搅拌。然后下入分多次加入蛋黄搅拌。倒入鲜奶搅拌成液体状态。蛋白加入棉花糖和白糖打发。打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。搅拌均...
食材:鸡蛋五个,蜂蜜30g,香草精3g,蛋糕粉100g,黄油30g。首先将鸡蛋,糖,蜜蜂和香草精混合均匀,再使用热水浴加热到40度,打发,打发完成后过筛加入蛋糕...
全蛋和白糖一起,用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态。低筋粉提前过筛两遍,再筛入蛋糊里。用翻拌的手法拌均匀。黄油提前融化,取少许蛋糊和黄油拌均匀。然后倒入蛋糕...