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粉店的汤粉的汤料最佳配方
牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）；作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并...
2024-07-04 -
摆摊开汤粉店的做法
摆摊做汤粉不错的，要在家把汤底熬好，推出去的时候把味道调好。出摊前，把猪杂瘦肉这些用另外一个锅煮好。 蒜头油可以炸好半个月的量。这些汤底，腌肉，蒜头油，用广东这...
2024-07-04 -
粉店的汤怎么做好吃
粉店的汤底一般是骨头汤底。材料：猪骨500克、姜适量、红枣适量、枸杞适量、花椒适量。将花椒提前24小时或48小时进行浸泡，将红枣和枸杞用温水泡10分钟左右。骨头...
2024-07-04 -
汤粉的汤底配方
准备材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。 制作步骤：猪筒骨买的时候叫摊主砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，...
2024-07-04 -
汤粉的汤底料怎么做
食材：鹌鹑4只、猪骨500g、姜片4～5片。 准备所需要的材料，处理好并清洗干净。锅内放入清水，冷水将肉和姜片下锅。大火煮沸后瓢掉浮沫，转小火，熬1.5小时。用...
2024-07-04 -
汕头汤粉的汤底怎么做
食材：河粉250克、瘦肉2两、盐适量、芹菜1颗、粉肠2两、猪肝2两、生姜 一小块、大蒜5瓣。买新鲜的瘦肉，猪肝，粉肠各二两，洗净切片(段)备用。将蒜头和生姜切细...
2024-07-04 -
家庭汤粉的汤底怎么做
用料：洋葱大颗（半个）、胡萝卜（1个）、大蒜 2-3瓣、鸡骨架（外加鸡翅等随意）1只、百里香（鲜）1株、月桂叶（干）适量。做法：首先先把鸡骨架洗净；蔬菜类切大块...
2024-07-04 -
原味汤粉的做法及配方
用猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟。去掉血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以...
2024-07-04 -
湖南正宗汤粉的做法和配方
主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。 调料：精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。 香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜...
2024-07-04 -
湖南汤粉的做法和配方
用料：江西米粉150g、猪肉丝150g、酸菜100g、干辣椒、花椒、蒜瓣、小葱、香菜、小米辣适量、辣椒粉。做法：（1）猪肉切成丝，小葱切成粒，酸菜、蒜瓣、小米辣...
2024-07-04 -
东莞汤粉的做法和配方
用料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许。做法：（1）准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸...
2024-07-04 -
螺丝粉汤料配方
制作螺蛳粉汤料所需的材料有螺蛳、猪骨、酸菜丝、豆角丁、黑木耳等。我们要把猪骨上的瘦肉都切下来，然后把肉和骨头都留下来备用。把骨头放入锅中熬煮，并往水中加入少量的...
2024-07-04 -
酸汤粉的做法配方窍门
食材：米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量...
2024-07-04 -
筒骨汤粉的做法和配方
准备食材：筒骨1000克；八角3个；桂皮一个小截；香叶6片；盐适量；姜适量。用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用.把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐...
2024-07-04 -
正宗酸汤粉的做法和配方
米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪...
2024-07-04 -
开粉店如何取名
突出个性，要想使自己的店铺不落入“无名氏”俗套中，就要在新颖不俗上下功夫，包括店名招牌设计制作。简单明了，店名不能搞得太复杂，如有的商店喜欢采用繁难字起名字，使...
2024-07-04 -
螺蛳粉店鸭掌制作方法
准备好鸭脚，鸭脚的选择最好带皮的，一定要清洗干净哟。把洗干净的鸭脚晾干，备用。热锅下油，油要多一点。油温有八成热的时候，加入鸭脚下去炸，炸至于金黄色的时候，捞起...
2024-07-04 -
做汤粉的方法
材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6个，番茄2个，汤、盐，味精各适量。火腿切成小片，青豆在沸水中烫热，冬菇用水发软后洗净去蒂，番茄洗净切片。将河...
2024-07-04 -
好吃又简单的汤粉臊子怎么做
用料：米粉，土鸡块，松茸，竹笋，猪肉馅，辣椒酱。熬制鸡汤的，鸡块滚水焯过血水和松茸一起放入砂锅，加入两三片姜片和枸杞，大火烧开后转小火熬俩小时，起锅前半小时加盐...
2024-07-04 -
肉丝汤粉的做法
米粉煮开泡软，放入冷水中冲净滤干；肉丝用生抽、淀粉腌制一会儿；锅少许油烧热，加入肉丝煸炒，颜色变了，盛出；锅里放水烧开，加入滤干的米粉煮开，放入肉丝一起煮；再加...
2024-07-04