-
煎午餐肉技巧
午餐肉去掉包装，切成薄片。小火热油锅，将切片的午餐肉放进煎，煎至香味。煎出香味后，翻面继续煎。煎至两面焦香即可出锅。香煎午餐肉，外皮脆香，内里绵软。午餐肉罐头打...
2024-06-09 -
煎午餐肉的家常做法
午餐肉先去掉包装，切成薄片。小火热油锅，将切片的午餐肉放进煎，煎至香味。煎出香味后，翻面继续煎。煎至两面焦香即可出锅。香煎午餐肉，外皮脆香，内里绵软。午餐肉罐头...
2024-06-09 -
香煎午餐肉的做法
主料：午餐肉罐头1个。配料：鸡蛋一个、油盐适量。午餐肉罐头打开，切片；鸡蛋打散，放些许盐；将午餐肉片放进鸡蛋羹里拌匀；放进油锅慢火煎透即可。午餐肉：一种罐装压缩...
2024-06-09 -
烹饪午餐窍门
食材：米饭半碗、黄瓜 50g、胡萝卜丁30g、 鸡蛋1个、火龙果1个、胡萝卜1根、番茄1个。 鸡蛋炒熟后加入胡萝卜黄瓜丁翻炒五分钟，加入米饭，放适量盐和酱油。火...
2024-06-09 -
煎鸡蛋的技巧
首先是选取三枚鸡蛋，然后打破蛋壳，把鸡蛋的黄清放置于碗内，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。加入适量清水，这一步骤非常有必要。经过稀释的鸡蛋可以更加的松软。清水的量最好...
2024-06-09 -
小学生煎鸡蛋技巧
选取三枚鸡蛋，然后打破蛋壳，把鸡蛋的黄清放置于碗内，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。加入适量清水，这一步骤非常有必要。经过稀释的鸡蛋可以更加的松软。清水的量最好在10...
2024-06-09 -
煎嫩豆腐的技巧
锅子要烧热：锅子一定要热，就不会让豆腐黏锅。开中火等待2分钟，再将手掌与锅平行，当有接近烫手的感觉，表示温度足够，即可倒入油，油温升高才能放入豆腐。保持中火：保...
2024-06-09 -
煎牛排的6个技巧
解冻小技巧：生鲜肉品最好吃多少买多少，如果真的吃不完、一定要冷冻保鲜。至于退冰，应放在冷藏最下层，以室温退冰血水会迅速流出，肉中会缺乏水分，料理后就尝不到多汁口...
2024-06-09 -
煎荷包蛋的技巧
放鸡蛋时油温不要太高，热锅冷油才是最好的办法，在油里放一点点的盐，也可以避免油光四溅。锅里的温度很高，在放入鸡蛋后一定要改用小火，继续用大火也是很容易将鸡蛋煎糊...
2024-06-09 -
煎面包不糊的技巧
食材明细：面包2块，黄油5g，鸡蛋1个。准备材料。把鸡蛋磕在碟打均，最好大一点的碟，容易让面包沾上蛋液。把面包均匀的沾上蛋液。取平底锅，将黄油溶化锅里。将沾上蛋...
2024-06-09 -
煎饺子的小技巧
用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样不会粘锅。煎到握住锅柄摇一摇...
2024-06-09 -
日式煎鸡蛋技巧
食材：米饭适量、鸡蛋2个、火腿肠5片、洋葱1/4个、青椒半颗、黄瓜半根、生抽2小勺、盐适量。食材准备好，蔬菜火腿切丁备用，鸡蛋打散备用，大米不能蒸的太烂，否则影...
2024-06-09 -
刀鱼怎么煎好
主料：刀鱼500克。辅料：鸡蛋1个、料酒适量、盐少许、十三香少许。做法：（1）将刀鱼洗净切段。加入料酒、十三香，少许盐腌制30分钟。（2）鸡蛋打散。（3）将腌制...
2024-06-09 -
肉末煎茄子教程
茄子3根、肉末适量、葱花适量、玉米淀粉适量、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、蚝油、老抽、白糖1勺。方法：茄子洗净，用厨房纸擦干，切成滚刀片，加入适量玉米淀粉抓匀。将茄子放入油...
2024-06-09 -
煎牛排需要解冻吗
在煎牛排的时候一般情况下是需要解冻的，但不要迅速的解冻，这样能让肉质之间的冰晶颗粒慢慢的融化掉，里面的汁液会也会逐渐的渗入肉质中，味道也会保持原先的状态。可在解...
2024-06-09 -
煎辣椒的做法
用料：青线椒适量、姜一块、大蒜5粒、小米椒3只、花椒1茶匙、淡豆豉适量、盐少许、味精少许、生抽一勺、料酒一勺。做法：（1）青线椒去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备...
2024-06-09 -
煎鸡蛋翻蛋技巧
小葱洗净切葱花。鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒。倒入葱花拌匀。然后锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以...
2024-06-09 -
煎牛排小窍门有哪些
锅具选择要注意：最好选择表面平滑的平底锅，表面有凹凸或一般圆底炒菜锅都容易让受热不平均，不仅影响牛排卖相，口感也稍有影响。盐和胡椒轻调味：好吃的牛排吃原味最好，...
2024-06-09 -
煎冷冻牛排的方法和技巧
超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。开火，...
2024-06-09 -
煎年糕怎么做好吃
用料：自制年糕3条、韩式辣酱25g、甜面酱25g、饮用水15ml、白醋10ml、鱼露5g、白砂糖5g、香油5g、孜然粉5g、蒜2瓣、食用油适量、黑芝麻(熟)适量...
2024-06-09