鸡腿几个、鸡蛋三个、蜂蜜适量、奥尔良腌料一包、炸鸡粉适量(其实就是像淀粉一样,不过油炸的会起鱼鳞壳,比较好吃,)、起酥油(没有起酥油别的油也可以)。做法:鸡腿浸...
材料:鸡肉一块,鸡蛋两个,还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠。把鸡肉切成鸡块,不能切的太大,也不能切的太小,尽量切得均匀一些,这样可以让鸡块在炸的过程中,能够均...
鸡翅用叉子,牙签戳几个洞,或者刀划几道方便入味;用盐,胡椒粉,糖,放进冰箱冷藏腌制半小时;为了让它有点辣辣的口感还可以放点韩国辣椒粉;然后来制作脆皮粉,配方比例...
把鸡架洗净然后切成小块,控干水分。放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然,注意是生的时候就放。然后搅拌均匀,腌制2~4小时,入味。腌制以后,倒入淀粉,均匀搅...
原料:五香粉适量,胡椒粉适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,姜是,奶适量粉,淀粉,鸡腿,面包渣一包,鸡蛋一个。我们先把鸡腿均匀的切成三块,为了入味我们在每块鸡腿上...
将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,捞出后洗净,去骨,去除筋、脂肪及厚皮,留少量薄皮,用刀背横竖剁数下,使肉质略松。将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。将肉放入盆中,放入...
材料:鸡胗400克、花生油500克、料酒10克、酱油7克、精盐3克、味精1克。鸡胗外皮去掉,用刀拍一下,放在碗中,加入料酒、酱油、精盐、味精腌渍15分钟。锅中放...
主料:三黄鸡500克。辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。买的三黄鸡,叫店家给剁成条状,回家洗净沥干。生姜切成末...
主料:里脊肉500克、奥尔良烤翅料30克。辅料:熟芝麻适量、黑胡椒少许、油适量、料酒2大勺。里脊肉切大块。加入烤肉料,少许的黑胡椒,料酒抓匀。再加入生粉。抓匀腌...
主料:鸡腿两个,辅料:有葱姜蒜适量,泡辣椒适量,白糖适量,米醋适量,料酒适量,水淀粉适量,干红辣椒和花椒适量,面粉2勺,小苏打适量,干淀粉一勺,色拉油适量;先把...
鸡块使用肉品市场当天现宰的温体鸡肉,肉味较香且口感较有嚼劲,建议可挑买每片均带皮、带骨且足3两重(约115公克)的鸡块,装入便当的大小恰好,也刚好是成人一人份的...
将鸡翅洗净,用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时。鸡蛋打碎,面包糠、淀粉准备好。锅内倒入适量的油,以没过鸡翅为标准。鸡翅沾淀粉。沾上淀粉的鸡翅在沾上...
首先把买回来的鸡翅根进行解冻,解冻后用刀在鸡翅根上划上几刀,方便入味。然后把鸡翅根放在清水中浸泡半小时,这一步的目的是为了泡出血水。泡出血水后把鸡翅根捞出冲洗干...
经营技巧一:抓住顾客喜欢商品价格低的心理炸鸡店开张后,不要随便涨价格,比较好你的炸鸡是周围所有竞争者中售价比较低的。whats喔滋炸鸡价位定价合理,符合市场需求...
选址:开餐饮店,前期选址是一件非常重要的事情,炸鸡店也是同样的道理,选址选好了,会为以后的经营活动提供很大便利,一般来说,不管是新店还是老店,做营销做引流都是一...
主料:鸡胸肉1块。辅料:新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺。做法:(1)材料合影。鸡胸切成比小手指略细的条,玉米淀粉和...
用料:鸡胸肉350克、姜粉1克、大蒜粉5克、黑胡椒粉1克、孜然粉2了、玉米油10克、盐适量、裹肉材料:、鸡蛋2个、面包糠适量。做法:(1)鸡胸肉清洗干净,用厨房...
鸡胸肉洗净,把它切成两半不要断。在里面撒上盐,鸡精,胡椒粉,烧烤料。腌制一段时间。腌好的鸡胸肉,中间夹一层奶酪片,再把它合起来。把鸡蛋磕在碗里,把他打散,鸡胸肉...
虾仁淹制方法:虾仁剥好后,先别急着加料,而是要先冰镇1-2个小时(冰镇可以使虾仁吃起来口感更爽脆)。冰镇后,将500克虾仁、2.5克苏打粉、2.5克食用碱水、少...
青橄榄在腌制的时候可以使用蜂蜜来腌制,在腌制以前应该要把准备好了,新鲜清干懒用清水洗净,再把它表面的水分晾干,然后准备一把干净的小唇,把清白了,全部用锤子敲扁,...