先将海带放入锅中蒸二十分钟左右再拿出来清洗,这样既可以保留海带的营养,还能去除腥味。将海带放入冷水中,开大火煮沸,煮的时候加入适量的食醋,这样煮出来的海带既没有...
黑鱼本身就属于鱼类,所以肯定会有鱼腥味。清洗黑鱼的时候一定要仔细清洗,之后可以把处理后的黑鱼直接放在水里面浸泡一会,还可以在水里面加入适量的食醋以及胡椒粉,这样...
煮虾时,滴几滴柠檬汁于沸腾的水中,腥味能除,且风味独特。在沸水中放入一根肉桂棒,再用沸水来烫煮虾仁,即可除腥,又不影响虾的鲜味。将虾洗净后用沸水烫煮,同时放入几...
用紫苏叶炒田螺其实是广州泮塘一位叫李细苏的农夫在无意中发现的,随后这种做法就很快的流传开来并不断的被后人改进。紫苏炒田螺最新的改进做法是:把处理好的田螺先在油里...
花椒等大料去腥,花椒、桂皮、胡椒、八角等香料,能与鸡翅肉类食物中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应,不但能减轻异味还能增香,同时这类香料还可用于猪肉和羊肉等肉类的去...
没有料酒的时候,可以用黄酒来代替料酒。尽量不要选择白酒来代替,因为白酒中的糖分含量比料酒低,其提味作用相对于料酒来说是远远不够的。没有黄酒,亦可以使用啤酒或者葡...
料酒可以用黄酒代替,料酒的原材料主要就是黄酒,黄酒是代替料酒最好的。黄酒的度数是15度一下。啤酒的度数太低,去腥的作用不大,白酒度数带高,会把破坏原有的菜味。1...
花椒等大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料,能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应,不但能减轻异味还能增香。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。生姜。姜是热性食物,不...
海带容易煮烂的正确方法:淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了...
清洗很重要,海带上面的脏东西是非常多的,食用之前必须仔细的刷洗干净。先把比较硬的干海带泡在清水里,稍微泡一段时间海带就变软了,然后就可以用手搓洗海带,或者用干净...
常按足三里穴按足三里穴,有助于运化水湿。取足三里穴,握拳轻扣两百下,以略感酸胀为度,早晚各一次,有调和营卫之气的作用。饮姜茶俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜。”姜含挥发...
让爱上学的孩子,去学校时叫一声不愿意去学校的孩子,是最有效地解决办法。这种办法,需要不愿意去学校的孩子家长,与爱上学孩子家长交流一番,说明苦衷,动员爱上学孩子,...
在烹饪牛杂之前,需要用适量的料酒充分的腌制,最好加入适量的柠檬,然后搭配适量的八角、丁香、香叶、陈皮、桂皮、干辣椒、花椒、胡椒、孜然等食材,最好在加入适量的白醋...
中和去腥:在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋,就会生成醋酸盐类,从而使得腥臭味大大降低了,也可以添加番茄酱去除腥味。酒类去腥:有些食物的沸点比较低,就不会呈现碱...
去掉鱼腥味的做法是把鱼放到水中用可以遮味儿的调料对于进行处理,当然也可以在做之前先把鱼腌制一下,这样的话能够把鱼体内的腥味处理出去。再有就是可以烹饪的时候在于上...
活性炭吸附法 活性炭是国际公认的能手,活性炭口罩,防毒面具都使用活性炭。原生钛活性炭利用活性炭的物理作用除臭,去毒;无任何化学添加剂,对人身无影响。但一般活...
将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀。然后用菜刀侧面使劲平拍几下,你会发现,在刀缝鱼肉处,你会发现像针尖一样大的一个白...
多通风换气。这是最基本的常识,我们发现有异味第一反应就是通风换气,如果发现车内异味比较重的话,每次开车之前,先把车窗全部打开,有条件的话,就把车门全部打开,当然...
大家熬猪油的时候有很多人常常会遇到说是猪油的腥味难,猪油炼好后,尚未冷却时加点白糖,一般每公斤猪油加白糖100克,搅拌均匀封存,能使猪油长时间不变质并能保持特有...
茶叶去羊腥味。茶叶去除腥味可是相当厉害了,把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮,可以减少羊肉的腥味;还有炒羊肉时,将羊肉中水份炒干,洒进浓茶,连续数次,羊肉膻味即可去...