将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀,我来为大家讲解一下关于去鱼腥味最好的方法是什么?跟着小编一起来看一看吧!

去鱼腥味最好的方法是什么(去鱼腥味的方法简述)

去鱼腥味最好的方法是什么

将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀。

然后用菜刀侧面使劲平拍几下,你会发现,在刀缝鱼肉处,你会发现像针尖一样大的一个白点,轻轻捏住,往外拉动,你会抽出,像头发丝一样的一根白线,这就是鱼线,另一面也采取一样的方法去除,就可以了。

然后用葱、姜等调料配上料酒,进行腌制2个小时,不但味道很好,也没有腥味,很好吃的一定要把血水洗干净,血水也很容易发腥的。