面粉400克、糯米粉100克、猪油(板油)110克、水75毫升、淡奶油124克;油皮:低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML...
猪大肠用盐和地瓜粉搓去粘液,再用普通的食用油搓个10来分钟,冲洗干净.(在个过程最好用塑料手套,不然手很容易沾上粘液)。然后把猪大肠切成小块,再用碱泡五六分钟左...
把猪大肠翻过来,把里面还没清理完的沾在肠子上面的白油去掉,然后放点生粉盐料酒搓干净,洗多几盆水。把洗干净的猪大肠用菜篮子晾干水分。把猪大肠放在开水中烫一下,这个...
将猪耳朵洗净切成细条备用;将青椒洗净切成丝备用;将姜、蒜去皮洗净切成末备用;在锅中加入适量色拉油;加入姜蒜炒出香味;加入切好的猪耳朵;加入切好的青椒丝;加入适量...
食材:猪粉肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克...
食材:猪肋排250克、盐,胡椒,葱姜,料酒适量准备好葱姜等调料。新鲜肋排清水洗净,切段。将辅料放入肋排,腌制60分钟。放入空气炸锅机,调到180度,20分钟档。...
原料:猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。调料:豆瓣酱50克、老抽5克。猪肉去掉猪毛,洗干净,切成小丁。锅中放油,油热后,倒入猪肉丁炒至出油。继续往锅里...
猪腰1只、娃娃菜1把、莴笋1节、木耳适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、高汤(鸡汤)、水适量、胡椒粉适量。猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水...
将猪心一切为二处理干净之后将猪心切成小块,将猪心放入锅中,过水焯变色后捞出备用。青椒洗净切块、葱切葱花、蒜切片、干辣椒切段、花椒备用。锅中热油爆香花椒捞出不用,...
黄瓜洗净,刨去部分皮,留点绿绿的在,切长条。卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分。剩下的切片(这里要注意,到要尽量横这点,不是直直的切下去,是薄片!切好的黄瓜跟猪耳...
红枣和五指毛桃洗净待用;猪骨洗净斩件;猪骨焯水;捞起洗净待用;把猪骨倒入高压锅内;加入红枣和五指毛桃;加入适量的水;盖上锅盖大火煮开,再转小火慢炖1时后,留待自...
猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油、料酒、食盐、葱。方法:把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟,为了把血水浸泡出来。把骨头清洗干净后,冷水下锅,烧开...
购买选取皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。去毛,将肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地...
主料:猪肉(9分瘦)500克、淀粉50克、面粉30克、鸡蛋清2个、水80克、红曲米粉1克、芝麻20克。 辅料:盐15克、糖60克、料酒10克、生抽2克、鸡精2克...
猪腰洗净,剔除筋膜切成腰花。用开水氽烫洗去浮沫。杜仲洗净放入砂锅中。加入适量清水用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰...
材料:猪心一个、料酒两勺、姜几片、盐少许、生抽适量、蚝油适量、葱一颗。将猪心刨开洗干净,加姜几片、葱一颗、适量盐、料酒、生抽、蚝油腌制两小时以上,最好放冰箱腌制...
将猪骨头放入锅中焯煮15分钟,捞起用凉水冲洗一遍,放入汤锅中;木瓜去皮洗净,切滚刀块;生姜去皮切厚片,墨鱼干洗净挤干水;全部食材放入汤锅中,加入5碗清水;遮上锅...
莲子炖猪心:准备材料:莲子、猪心、姜片、盐、酱油、味精。做法:(1)将猪心洗干净了,然后是除去血管里面的积血,然后是切成小块。(2)锅中放油,爆香姜片,加入酱油...
我们先将面粉倒入大盆中,然后再用水揉成光滑的面团,揉好以后静置20分钟以上。接着另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油,我们把它们搅拌在一...
材料:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。 将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1....