主料:肠粉250g,猪肉末50g,绿豆芽1把,辅料:油适量,蒜1瓣,葱2根,生抽1汤匙,蚝油半汤匙,老抽几滴,黄豆酱半汤匙,胡萝卜少许。肠粉切小段。切长一点炒的...
主料:鸡蛋、火腿肠;辅料:胡萝卜、葱花。准备好所需食材。把鸡蛋打散,火腿肠切片,葱切段(也可以切葱花。)。在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。锅中放适...
火腿鸡蛋饼:先将面粉中倒入清水慢慢搅拌,然后将切好的火腿丁加入面糊中,再加入一些打好的鸡蛋液,还能加入香葱等自己喜欢的调味料,将面糊做成适当粘稠度时,锅中烧热油...
火腿肠先切小段,再切成片,盛入碗中备用,小葱切段,鸡蛋打散,调入盐和少许料酒,打散备用。热油锅,倒入打散的蛋液,凝固时翻炒,炒熟后盛出备用。锅底留油,倒入火腿肠...
用料:粘米粉100克、澄面80克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、蘑菇适量、大蒜适量、虾仁适量、葱适量、洋葱1个。米浆:粘米粉、澄面、玉米淀粉混合加入4克盐,450克...
肠粉粉200克,冷水350克。猪前夹肉80克,盐半小勺,鸡精少许,姜未少许,葱末少许,生粉1小勺 ,老抽少许,料酒1小勺,绿豆芽适量。生抽2勺,鲜味露半小勺,蚝...
准备生菜,肉末,虾,蛋等材料。准备粘米粉,盐,油,生粉,澄面等材料。150克的粘米粉倒在盆中。入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,让粉与水更...
先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油,一定要涂满整个盘。再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里,上下左右晃动,摊平在整个盘子里。再把肉末均匀地撒在盘子上面。再撒上少量...
粘米粉120克,小麦淀粉20克,玉米淀粉30克,虾泥50克,水700克,鸡蛋1个,油麦菜少许,葱蒜末少许,小米椒少许,植物油3勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐1勺,白...
首先准备好火腿肠。把火腿肠剥好,切成两半。用两根筷子像夹着火腿肠用刀切。用牙签把火腿肠两头连在一起成圆形。锅内放油,放入火腿肠,再打入鸡蛋。小火慢慢煎至两面金黄...
材料:粘米粉2杯、木薯粉1.5杯、水5杯、油适量(杯容量为200毫升)。蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆(每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次,因为粉浆里的粉沉淀得很快...
食材:澄粉40克,粘米粉40克,玉米淀粉5克,鸡蛋1个,鲜虾8只,生抽10克,白砂糖10克。 鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。 鲜虾切小丁,放入葱姜水中浸泡10分...
食材展示:生抽20g,醋20g,水200g,辣椒油20g,大蒜200g。大蒜洗净捣成蒜泥盛入碗中。蒜泥中加入生抽,醋,辣椒油,搅拌均匀后加入热油锅中。调好的淀粉...
需要提前准备好的材料包括:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,酱油15g,生抽200g,水适量,冰糖4g,鸡精5g。第一步锅内放油加热,...
将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。将等量的老包米和清水磨,注意...
准备食材:粘米粉;粉浆;馅料猪肉。粉浆 将粘米粉120g,小麦淀粉(澄粉)40g,水400g混合搅拌均匀无颗粒。(粘米粉:小麦淀粉:水=3:1:10,按此比例可...
准备好食材土豆和火腿。土豆去皮洗净备用。土豆切片后改刀切成细丝,放入大一点的容器中,放入清水冲去淀粉备用。火腿切成丝备用。调料花椒少许,蒜拍碎,葱切丝。炒锅烧热...
往碗里倒入一碗米粉,(这里是粘米粉和淀粉和成的,比例是8:1)。也可以直接从网上买肠粉专用粉,那个更简单些。然后再倒入一碗半的水搅匀,粉和水的比例是1:1.5搅...
准备材料:火腿肠、辣椒粉、辣椒片、食盐、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻、食油。火腿肠去皮,肠身用刀均匀切倒刺待用,便于酱料挂壁更加入味。不辣蘸料:起碗,加入适量孜然粉...
青椒炒大火腿肠。原料:青椒、大火腿肠、胡椒粉。做法:首先将准备好的青椒去蒂,然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮,然后将锅中放入适量的...