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发面火烧老式烧饼的做法和配方
准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克；面粉加入酵母、盐混合；加入清水和成面团；倒入油，继续揉；将油全...
2024-07-02 -
老式烧饼的做法和配方
准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。面粉加入酵母、盐混合、加入清水和成面团、倒入油，继续揉、将油全...
2024-07-02 -
烤箱老式烧饼做法和配方
材料：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。 将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中...
2024-07-02 -
缙云老式烧饼的做法和配方
食材：小麦面粉250克、梅干菜50克、酵母3克、夹心肉100克、黑芝麻适量、盐适量、麦芽饴糖适量。面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。准备梅干菜。夹心肉粒解冻。梅干...
2024-07-02 -
河南发面火烧的做法和配方
主料：中筋面粉200克。辅料：酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。做法：（1）开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天...
2024-07-02 -
老式糖皮烧饼的做法和配方
在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱...
2024-07-02 -
老式红糖烤烧饼做法和配方
配方：面粉185克，酵母(干)2克，色拉油45克，红糖40克，白糖10克，水5克，芝麻少许发酵面团：面粉180克、水100克、酵母2克。油酥：面粉90克、油45...
2024-07-02 -
老式炉烤烧饼做法和配方
材料：水180g小麦面粉300g，芝麻20G，花椒面15g，盐10g，生鸡蛋1只，酵母粉10g，花生酱30G。做法：（1）醒面。将酵母粉放温开水中稀释液，再添加...
2024-07-02 -
糖鼓火烧的做法和配方
主料：鱼肉4条。辅料：葱1小段、花生油10克、水适量、姜1块、蒜3头、生抽4勺、料酒1勺、花椒十几粒、八角1个、盐2克、香菜3棵。做法：（1）生抽倒入一个大盆中...
2024-07-02 -
老式发面油馍做法和配方
发酵好的面团就非常虚软了，油油的，用手一按立马一会儿就弹回来了。发酵好的面团比较小的话，直接把它按压成长面片就可以了，如果面团比较大的话，可以分成两份再按压长面...
2024-07-02 -
老式馒头发面方法
准备材料：面粉600克，老面肥120克，酵母粉3克，白糖2克，苏打粉或碱面1捏，35度左右温水260克。（1）说明：为什么加老面肥还要加酵母，因为只用老面肥发酵...
2024-07-02 -
老式面包的做法和配方
配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母(干)3.6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克...
2024-07-02 -
老式烧饼的做法
做老式烧饼的食材：面粉 若干 芝麻 若干 芝麻酱 若干 椒盐 若干 植物油/香油 若干 油酥面 少许 干酵母 少许。老式烧饼的做法如下：在干酵母中加入水搅拌至溶...
2024-07-02 -
自己做烧饼做法和配方
准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。搅拌...
2024-07-02 -
开平烧饼的做法和配方
材料：面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁...
2024-07-02 -
老式蛋糕的做法和配方
食材：鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。 将鸡蛋打入干净的盆中，加糖。 打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。 直至蛋糊浓稠，滴落的...
2024-07-02 -
老式油条的做法和配方
食材清单：高筋面粉500克，鸡蛋1个，无铝泡打粉3克，小苏打4克，盐15克，大豆油适量，水250克准备将高筋面粉倒、小苏打、无铝泡打粉、盐搅拌一下，再放入大碗中...
2024-07-02 -
烧饼做法和配方
配方：面粉500g、水300g、食盐2g、调和油1勺、酵母3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量。面粉，酵母和盐放一起，加入清水揉成面团，然后倒入油继续揉，放旁边...
2024-07-02 -
烤烧饼的做法和配方
烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶...
2024-07-02 -
东北烧饼的做法和配方
食材：面粉600g、豆油70g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g、豆油30g、蛋黄20g。首先需要把面粉，酵母，泡打粉拌匀。然后再揉成面团...
2024-07-02