主料:青鱼3条。 辅料:鸡蛋1个、清水适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料3瓣、酱油适量、醋适量、料酒少许。 准备辅料,葱姜蒜切好。 醋与酱油以...
食材:青鱼400克,猪肉250克;鸡蛋1个,精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量,花生油500克(约耗50克)。将青鱼洗净,从头...
材料:青鱼、十三香、白糖、料酒、陈醋、葱姜蒜、红干椒。青鱼去内脏,去头,去麒,(鱼籽)洗净,切两半。切葱花,姜丝,蒜切片,干红椒。锅内适量油,葱花姜丝炒香。把青...
用料: 青鱼6条、料酒2勺、糖适量、蒜6-7瓣、葱花适量、姜4-5片、盐适量、辣椒适量、醋2勺、香菜适量。将青鱼洗净,用少量盐,料酒腌制20分钟。葱切段,姜切片...
食材:青鱼400g、适量油、适量盐、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量白糖、适量醋。青鱼的头去掉不要,去内脏,洗净干净,擦干表面的水份。葱切大段,姜切片,...
糟青鱼。把青鱼去掉头和尾以及内脏以后洗净切成段放到容器里撒上盐腌制10天左右,每两天要把鱼翻身一次。把腌制好的青鱼捞出来在青鱼的身上涂上一层用江米酒,料酒和盐调...
食材:螺丝青鱼2500g、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。 青鱼洗干净。 切成段。 中间分开装进盘里。 锅里烧热油温~~撒上少许...
材料:青鱼800克、豆腐500克、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、盐、油。青鱼宰杀好,去掉鱼鳞和内脏,清洗干净,切成小段。豆腐切成小块,葱洗净切小段,姜蒜去皮切成片。炒锅...
主料:3条小青鱼。配料:适量油、盐、粉条、味精,1勺豆瓣酱,适量棒棰岛辣酱,1个红辣椒,适量葱、姜、蒜、料酒。鱼处理干净洗净待用,葱姜蒜,辣酱切碎。葱姜蒜爆锅,...
青鱼干,青椒,姜蒜葱,胡椒粉,酱油,陈醋,白糖,味精。鱼干改刀,切花刀,两面撒盐腌制。姜切丝,蒜切末,葱切碎,青椒切块。碗内中放生抽,陈醋,姜葱蒜,胡椒粉,糖混...
钓青鱼要讲究技巧:首先是要选定最好的钓位,进行定点打窝。青鱼的个头一般都是比较大的,喜欢隐藏在3米左右深的水域。我们在钓青鱼的时候应选择背风、湖湾、湖(水库)汊...
原料:青鱼150克,蘑菇10克,菠菜叶25克,鸡汤1500毫升,料酒5克,精盐15克,胡椒面1克,鸡蛋清3个,辣椒油5克,芝麻5克(焙好),味精6克,淀粉8克。...
可以做炖青鱼,美味又不柴。主料:3条青鱼。配料:适量油、盐、粉条、味精,1勺豆瓣酱,适量棒棰岛辣酱,1个红辣椒,适量葱、姜、蒜、料酒。鱼处理干净洗净待用,葱姜蒜...
剁椒黑青鱼:剁椒黑青鱼的制作方法跟我们平时做的剁椒鱼块或者剁椒鱼头有些类似,我们提前要准备好青剁椒和红剁椒,然后将黑青鱼洗净去鳞去腮,冲洗干净之后将它剁成块,先...
准备食材:青鱼1-2条,葱姜蒜各5g,糖20g,酱油5ml。青鱼化冻打花刀,用料酒葱姜腌制10分钟,烧油四成热,煎至表皮微黄。加适量糖,变色后加适量热水,加入酱...
用料:青鱼中段500g、?姜料酒若干、大米200g。 青鱼洗净,去骨。略抹盐,加料酒腌15分钟,后吹干。 锅内加入姜片及油,煎鱼肉鱼骨,并加入料酒,两面煎至微黄...
青鱼洗干净,抽筋,沿脊骨分成三片,切两指宽小段,过清水冲去血渍,控干水份置入盆中,加入盐,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均匀腌制1小时,撒上适量面粉拌匀备用。起锅...
材料:青鱼、紫苏、辣椒粉、葱花、酱油。青鱼大块抹上盐腌一阵,准备姜末、紫苏、辣椒粉和葱花;热油锅下鱼块小心两边煎黄,喷少许白醋;下姜末、辣椒粉出香味,喷酱油,加...
青鱼处理好后,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨头洗净沥净水分。 鱼肉片成薄鱼片放在汤碗中,加入葱姜料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清抓匀腌15分钟。 酸菜清洗干净后,再切成细丝...
材料:咸青鱼段1块200克、菠菜100克、生姜1块、小葱适量、盐少许、味精适量、芝麻香油少许。咸青鱼段用清水浸泡1-2小时,析出鱼肉内的过多盐分。浸泡好后,清洗...