首先将红薯削皮切片,上锅蒸熟后取出,加入适量白糖捣成红薯泥。再加入糯米粉,揉成光滑不沾手的面团,将大面团分成小剂子,搓成小圆球。锅中烧油,烧至六成油温,中小火慢...
豆腐1块,鸡蛋3个,胡萝卜半个,香菜2根,面粉200克,葱姜适量,胡椒粉适量,盐适量。把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜末,香菜、葱姜洗干净,这些都切成碎末,这些东西都...
材料:两斤大排骨,一棵大蒜头、姜几片、粳米粉、食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉。 买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西,不用焯水,焯水了经过高温油炸后...
食材、莲藕一节,生姜末适量,食盐适量、色拉油1000毫升。首先把莲藕清洗干净,用刀削去一端的结,然后用筷子扎入另一端的底部,用比较细的刨子,刨成细丝,用筷子扎住...
鸡肉要腌制:鸡肉想要保持鲜嫩的口感,在油炸之前一定要先腌制,建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制,也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。用淀粉不用面粉:炸鸡柳...
原料:鸡胸肉、奥尔良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水鸡胸肉切成条,加入奥尔良烤肉料,加入5克水,搅拌均匀,腌制30分钟炸粉倒入水和成面糊,倒入腌好的鸡柳,使每...
原料:猪瘦肉300克,葱段15克,蒜瓣2粒,荸荠6粒,酱油15克,香醋13克,白糖15克,红曲粉5克,湿淀粉35克,骨汤30克,麻油2克,熟猪油1斤(耗75克)...
食材:猪肉500克、盐适量、白胡椒粉5克、花椒适量、大葱1根、姜末适量、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量。处理好食材。把猪肉清洗干净,有条件的可以选择梅花肉。洗干净以后剁...
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这...
食材:红皮萝卜、葱、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、蚝油、食盐、油。萝卜洗干净擦成丝,放到一个盆子里,加上适量的食盐搅拌均匀,腌制10分钟,杀出里面的水分。萝卜...
主料:里脊肉400克、鸡蛋1个。辅料:油适量、盐适量、胡椒粉0.5勺、淀粉2茶匙、葱适量、姜适量。做法:(1)里脊肉切成条。(2)加入葱花,姜丝,胡椒粉,盐,酱...
炸丸子的选料也是很重要的,最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉,记得不要剁的太细,保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒...
食材:小鸡腿1KG、鸡蛋2个、面包糠50g、花椒,八角适量。将超市买的小鸡腿解冻后备用。小鸡腿解冻后凉水下锅,放入花椒,八角等大料,开锅后撇去浮沫,再煮3分后出...
食材:面粉250g,花生油适量,葱5根,盐2g。将面粉放在合适的容器中,将烧好的开水,一点点的倒入面粉中,并且筷子不停的搅拌,直到盆底没有干粉。 盖上盖子,等到...
材料:猪肉300克、鸡蛋1个,淀粉适量,面粉数量,盐少许,料酒少许,五香粉数量,胡椒粉数量。准备一块猪肉,洗净,切成粗条。碗中放入猪里脊肉,放入胡椒粉、盐、五香...
原料:苹果3个、糯米粉150g、面包糠、花生碎适量。首先将苹果去皮切成碎末,越碎越好。然后加入150g糯米粉,加适量水和成粘稠面糊状,再用手搓成小圆球。接着均匀...
原料:鱼段500克、花椒5克、香叶3片、八角2朵、老抽2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖2汤匙(30克)、盐1茶匙(5克)、水少许。鱼中段一块,花...
食材:鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。把鸡腿清洗干净,沥干水分后,剁成块放入碗中。加入适量的料酒...
材料:大虾约300克,蛋黄1个,清水适量, 面粉适量,盐适量,胡椒粉适量,面包糠适量,食用油适量。将大虾去头剥壳留尾,开背腹部改花刀,捏松散一些备用。在碗中加入...
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这...