食材:羊肉3000克、羊骨架6000克、羊油750克、生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三柰5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香...
食材:小麦面粉350克,豆腐皮两张,海带丝适量,香菜适量,豆芽适量,食用盐适量,味精少量,葱一根,辣椒油适量,羊肉鲜汤适量。在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把...
主料:小麦面粉350克,豆腐皮两张。在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点.反复揉搓,使其筋韧,大概半个小时和一次,一共和个3...
首先回来的羊肉提前一个晚上泡好,泡出血水用清水洗净放入砂锅中,加入适量的凉水,大火晁羊肉,水烧开撇去表面的浮沫。接着我们把晁熟的羊肉从砂锅中取出,沥干水分将羊骨...
小吃,是一个地方的代表性特色,这里有最具烟火气的市井文化,也有当地人离不开的家乡味。提起河南,你首先会想到的是什么?胡辣汤?烩面?还是……其实河南,不只有胡辣汤...
面粉倒入盆中,加入100克清水搅成絮状,揉搓成面团,静置15分钟。羊肉切块备用,锅中加水放入羊肉焯水,水开后撇去血沫,放入花椒、桂皮、姜片、白芷、香叶、枸杞、红...
和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时和一次,一共和个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲。带骨牛肉,...
主料:烩面500g,章鱼300g,盐10g,海带100g,鹌鹑蛋8个,粉丝100g,香菜10g,青菜200g,葱花10g,虾皮20g,紫菜50g。章鱼洗净,八角...
精面粉300克,盐适量,温水适量,食用油适量。取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用。约半小时后,将醒好的面...
食材:精面粉300克、盐适量、温水适量、食用油适量。取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用。约半小时后,将醒...
先备好熟的牛肉片。烧水,水里可以加点油,这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放,不要一把直接丢下去。面条下好,立即用筷子扒散开。煮面的时候洗好配菜。面条煮到五...
羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣...
配料:羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。 将羊肉...
主料:羊肉4000克。 辅料:肉扣1个、凉姜适量、丁香3粒、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、葱适量、香菜适量。 大锅生好火,锅里添入适量清水,...
用料:羊肉汤、熟米饭、青蒜末、盐、胡椒粉。 羊肉汤是提前煮好的。把羊腿肉剃下来,大部分烤肉吃,骨头加少许肉炖汤。简单叙述下煮羊肉汤:肉骨冷水下锅倒适量料酒大火煮...
羊肉清洗干净,切成小块。锅内加水,大火烧开,将锅内的水倒掉,重新加入清水再次大火烧开,放入姜片、大葱、一瓶啤酒;关小火慢炖30分钟左右。在锅内放油烧开后将杀好的...
煮汤:新鲜羊骨头买回后,用水反复浸泡出血水。再用白水煮熬羊骨头,让骨头里的髓油充分溶入汤里。捞掉骨头。和面:面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐,千万别放...
芹菜羊汤做法:芹菜叶洗净后摘好备用。锅中倒入羊杂汤烧开。把羊杂也倒入锅中。切一点蒜米倒入锅中。滴入适量芝麻油。锅内的汤煮开后把汤和羊杂装入碗中。把芹菜叶撒在羊杂...
食材:羊肉、羊骨、羊血、山药、盐把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继...
准备材料:当归适量(用纱布包好)、羊肉切块、姜片若干。姜片炝锅之后,放入羊肉块慢慢翻炒,并放适量料酒。羊肉翻炒至颜色变白时,加水。放入当归包,小火慢炖1个小时,...