和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时和一次,一共和个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲,下面我们就来说一说关于烩面如何做的好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烩面如何做的好吃(如何做烩面更好吃)

烩面如何做的好吃

和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时和一次,一共和个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲。

带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放。

肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖。

准备香菜,葱花,豆腐皮丝,海带丝,有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜。

在开始做之前半个小时,将面全部切成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时。

将长条的面甩开,越拉越长。

下锅中煮熟,面块熟时,将海带,菠菜放入一起煮熟。

准备大碗,放入切好的肉,香菜,豆腐皮丝,葱花,盐,味精,辣椒,将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤。