红薯丸子需要用糯米粉和面粉一起用。材料:红薯500克、糯米粉100克、白糖30克、普通面粉30克。将红薯去皮洗净,切成块状或者片状,放入蒸锅中蒸熟后取出装入碗中...
炸红薯丸子最好用一半的面粉一半糯米粉。如果全部用面粉炸的话,红薯丸子凉了之后就会发硬,相对也会油腻一些。如果用糯米粉炸,红薯丸虽然外酥里嫩,但是塑型不好就会导致...
做红薯丸子需要面粉和糯米粉调配,这样炸出来的红薯丸子口感相对酥脆一点,也干爽一些。不同品牌的糯米粉,吸水性也不同。在和面的时候,如果遇到太干或者太稀的情况,请酌...
可以。面粉的作用主要是使丸子更容易成形,使用糯米粉的话炸出来的红薯丸子会更有弹性。用面粉做的红薯丸子,吃着像面疙瘩,凉后口感发硬,不好吃,但是做出来的丸子不会变...
建议用淀粉和面粉混合使用,比例为3:1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合,然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性,炸的时候不易散;生粉...
做肉丸要放淀粉和面粉,这样做出来的肉质比较鲜嫩。主料:猪肉馅500g。辅料:白糖5g,盐4g,大葱1根,五香粉3g,鸡蛋1个,面粉100g, 淀粉50g, 午餐...
有两种方法,一种只用淀粉,一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用,保持肉的鲜味和嫩的口感,其次可以起到粘合的作用,令肉丸子在油炸的途...
珍珠丸子可以根据自己的喜好来选择是使用长糯米还是圆糯米。长糯米的口感一般都比较粘,但是它冷却之后会变硬,而圆糯米虽说粘度低,但它的口感比长糯米更软。我们平时若想...
有两种方法,一种是只用淀粉,一种是用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉,首先可以起到腌制肉馅的作用,保持肉的鲜味和嫩的口感,其次可以起到粘合的作用,令肉丸子...
炸丸子最好加入淀粉和面粉一起搅拌,因为淀粉不仅可以使肉质更香嫩,更能起到粘合的作用,这样在炸丸子的时候更不会松散。如果只用一种面粉的话,这样炸出来的肉丸子口感很...
做紫薯饼用糯米,但是还是需要适当的加一些面粉.糯米和面粉以一定的比例混合,然后加入适当的配料就可以做出美味可口的紫薯饼了。紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯...
材料:红薯一个,面粉适量,白糖少量,植物油适量。挑选一个大红薯,最好是水分比较多的那种,清洗干净削掉皮。把削好皮的红薯切成薄薄的小片,然后放到锅里蒸熟。注意这里...
食材:红薯适量、糯米适量、白糖适量、芝麻适量。红薯去皮洗净切片,上锅蒸熟,加入一勺白糖。用勺子压成泥。再加入糯米粉,揉成面团,搓成大小均匀的球。沾少许水,粘上一...
可以。一般红薯糯米丸子的做法可能是油炸,但是还是可以蒸的,依据个人口味来即可。准备材料:红薯500克、糯米适量、白糖适量、芝麻适量。红薯去皮洗净切片,上锅蒸熟,...
材料:红薯200克、糯米100克、白糖适量、芝麻适量。红薯去皮洗净切片,上锅蒸熟,加入一勺白糖。用勺子压成泥。再加入糯米粉,揉成面团,搓成大小均匀的球。可根据个...
和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。锅中放油。注意油温要高,...
准备好红薯、糯米粉、白糖、黄冰糖。把红薯洗干净,放在电压力锅内煮熟后,剥干净皮。把剥干净皮的红薯放在案板上,用切菜刀切成薄片,再切碎。把切碎的红薯放进容器中,用...
糯米粉2包、水2碗、白糖半斤、花生粉。步骤:用剪刀把袋子剪开,然后拿来一个干净的盆子,把糯米粉倒入进去。先加入一点水,然后用手搅和一下,继续加水,然后继续和粉,...
食材:糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐 、料酒 、淀粉。糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。 大虾去掉虾头和壳,挑出...
食材:红薯1000克,糯米粉200克。 红薯洗净去皮切块上蒸锅。 大概30分钟后用筷子戳下红薯,如果很轻松即可戳开就可以关火了。 红薯趁热搅成泥状,加入糯米粄搅...