食材:牛肉250g,淀粉适量,盐或酱油适量,酒适量,胡椒粉适量。将牛肉切片或长条,待用。一份250克牛肉添加2勺料酒,搅拌均匀至肉将酒吸收。分别添加适量胡椒粉拌...
韩式泡菜(1)食材:大型大白菜1颗;调味料:盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300cc;(2)将大白菜洗净,从底部对半切开一刀后顺势剥开成两...
食材:牛肉500克、盐20克、肉丸适量。牛肉买回来之后清洗干净,先用刀背敲打敲打,然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥,加入葱姜沫再用搅拌器搅拌上劲。生抽、食盐、...
做法一:(1)牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次。洗净后沥干水分,倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜。(2)姜1块切片,大葱切段。将桂皮1块、香...
牛肉500克切成肉丁,胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。把牛肉放入沸水煮一会后,焯出血水沫,小火把肉煮烂。起锅加油烧热,加洋葱炒香,放入土豆和胡萝卜炒至变色,...
食材:牛肉适量、面粉适量、五花肉适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、发酵粉适量、酱油适量、耗油适量、香油适量。将牛肉剁碎,五花肉也剁碎...
材料:牛肉500克、小土豆6个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱姜蒜泥适量、咖喱块1块。牛肉洗净切成块备用。块状不要太小,炖煮后收缩变小,牛肉冷水下锅煮开,捞出清洗干净...
所需食材:米饭,牛肉,洋葱,胡萝卜各适量。 泡大米半个小时。 从冰箱拿出牛肉汤。 把胡萝卜切丝,洋葱切中段,姜丝姜末都可。 热锅加一小勺油,因为后面加的牛肉汤油...
面粉里加入酵母和糖,倒入温水搅拌成面糊,至没有面疙瘩即可。盖上保鲜膜,发到原来的1.5倍大。将洋葱切碎,备用。牛肉馅里打入一个鸡蛋,加料酒、蚝油、生抽、盐、花椒...
牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱。材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二...
准备用料。牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。牛腱子洗净,入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来。牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适...
牛肉泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块,因为切太小块水分失的多,肉容易柴。切好的牛肉放入锅内加水煮去血...
牛肉向来是补中益气的佳品,补充体力强健筋骨,但由于牛肉的纤维较粗,处理不好会不好咬烂,所以破坏掉牛肉纤维是个处理牛肉的好办法,做成丸子,直接吃或者和冬瓜粉丝一起...
食材:牛里脊肉200克、青椒3根、小红椒6根、姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮、?干辣椒段1小撮、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺 、胡椒粉适量。牛里脊肉横着纹理切片,再...
主料:新鲜的牛肉,干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫。把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(里,用纱布包起来也可以...
西红柿土豆炖牛肉的做法:把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段,姜切成小片。牛肉冷水下锅,煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热,放入大葱段和姜片爆...
牛肉切成小块,加入盐、朗姆酒和黑胡椒腌制。土豆切块泡水备用,洋葱切片,胡萝卜切块泡水备用。取锅加热,加油煎熟胡萝卜和土豆,煎熟后捞出,然后倒入腌制好的牛肉炒熟捞...
配料:牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧...
材料:牛肉适量、番茄酱、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒少许、番茄沙司适量、香菜少许、白糖适量。锅内烧热水,下牛肉煮熟,切块过冷水...
牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好;锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉...