肠粉专用粉200g,配300g冷水,5g食盐搅拌均匀,搁置15分钟,充分稀释。胡萝卜一根。鸡蛋四个。胡萝卜切丝备用。盘子底刷一层食用油,一大勺肠粉液,敲入一个鸡...
准备好所有食材;PS:粘米粉建议用广东的籼米做的米粉。粘米粉120克、生粉25克、盐1克,加200克清水拌均至没有米糊粒状即可;生菜,洗干净沥干水,待用;不锈钢...
材料:粘米粉80g,玉米淀粉10g,澄面70g,土豆粉10g,鸡蛋2个,清水400g,葱适量,玉米油适量。将全部材料倒入盘里。加入清水,用勺子拌均匀。用刷子沾一...
把肠粉专用粉加400克清水调匀(也可晚上提前调好放冰箱冷藏,早起用汤勺搅匀一下沉底的粉浆)。准备一个刷子、两个10寸披萨盘(没有披萨盘可以用不锈钢平底盘子代替)...
主料:粘米粉60克、生粉15克、水200克、小葱5克、鸡蛋1个、麻油10克。辅料:盐1克、酱油10克、蚝油5克、糖1克。做法:(1)各材料,粘米粉选色带微灰白的...
原料:将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂“米面增筋剂”按说明使用,用清水1500克搅拌均匀,上好酱油400克,香菇7个,大蒜头3个...
准备生菜、肉末、虾、蛋等材料,准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。150克的粘米粉倒在盆,加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,让粉与水更均匀...
肉馅中加入盐、葱花。加入生抽、鸡精搅拌均匀。用米皮将肉馅卷起放入盘中。将卷好的米皮放入蒸锅中。蒸15分钟取出撒生抽、香菜即可。肠粉始于唐朝,源于泷州(今罗定)。...
食材:肉末适量,生菜适量,蛋适量,米粉适量,盐适量,盐适量 准备生菜肉末虾蛋等材料,准备粘米粉盐油生粉澄面等材料。 150克的粘米粉倒在盆,入加清水450克均匀...
准备粘米粉120克,小麦淀粉20克,玉米淀粉30克,虾泥50克,油麦菜少许,鸡蛋1个,小米椒少许,植物油3勺。准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末,或者其他容易熟...
大米100克,澄粉30克,玉米淀粉10克,虾仁200克,小青菜几颗,酱油若干,香油若干,小葱1根,姜1小块,盐若干,胡椒粉若干。虾仁加入盐、胡椒粉、姜末,腌制半...
准备米浆,猪肉或牛肉,虾仁,青菜,鸡蛋,菜脯粒。将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆...
放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。2在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成肠粉米浆。水煮开后,盘子里刷一层油。放肠粉米浆到盘...
准备材料:粘米粉 80g、玉米淀粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、鸡蛋 2个、清水 400g、葱 适量、玉米油 适量。全部材料倒入盘里。加入清水,用勺子...
将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小...
主料:粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml。辅料:油适量、肉、蛋适量、葱花适量。首先要制作肠粉桨,只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料...
材料:芒果1个,蒟蒻粉40g,椰浆200ml,水250ml,砂糖40g,芒果肉50g,砂糖1大匙。预备材料。先将蒟蒻粉加水拌匀。然后倒入锅中,同时加入椰浆和糖混...
食材:糯米粉、水、食盐、生抽、生菜、鸡蛋、调和油。粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。准备一个较大的盘子,用来蒸粉浆。蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的...
准备米浆,猪肉或牛肉,虾仁,青菜,鸡蛋,菜脯粒。将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆...
准备好工具和食材(生抽,味极鲜,耗油调均)还有自己喜欢吃的蔬菜,一般都是用生菜,我家里有油菜所以就地取材了,食用油(花生油,色拉油都可以)肠粉专用粉倒水加点盐拌...