肠粉专用粉200g，配300g冷水，5g食盐搅拌均匀，搁置15分钟，充分稀释，我来为大家科普一下关于鸡蛋肠粉的制作方法?以下内容希望对你有帮助!
鸡蛋肠粉的制作方法
肠粉专用粉200g，配300g冷水，5g食盐搅拌均匀，搁置15分钟，充分稀释。
胡萝卜一根。
鸡蛋四个。
胡萝卜切丝备用。
盘子底刷一层食用油，一大勺肠粉液，敲入一个鸡蛋，抓一把胡萝卜丝，用勺子将鸡蛋和胡萝卜丝搅拌均匀。
热锅开水，将盛有肠粉液的盘子放入锅头，大火两分钟后即熟。用肠粉专用板将肠粉刮入其他盘中，淋少于酱油，即可享用。
