食材;豆豉一碗、干辣椒一碗、花椒一大勺、八角三个、料酒二大勺、酱油2勺、糖三勺、味精一勺、郫县辣酱二大勺、菜油两大半碗。豆豉用温水泡10分钟左右,沥干水分,再分...
方朝天椒250克、豆豉100克、蒜头60克、生姜40克、菜籽油200-250克、糖1大勺、盐1小勺(可不放)。 朝天椒洗净晾干水分。 剪去辣椒蒂。 放入料理机里...
材料:红辣椒450克,青辣椒2个,大蒜6瓣。 调料:食用油30克,酱油1/2大匙,料酒1大匙,豆豉1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙。 豆豉洗净,辣椒洗净,切丁...
准备食材:辣椒、豆豉、紫苏、蒜、生抽、白糖。辣椒洗干净,去籽切小块,紫苏洗干净切碎,豆豉略为清洗。备点蒜。热锅下油,放入圈和辣椒小火炒。辣椒软后放入豆豉,炒出香...
材料:豆豉20克,辣椒200克,鸡蛋两个。辣椒切成小圈备用。鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。起锅烧油,油热后倒入鸡蛋快速翻炒几下,然后将鸡蛋盛出来。锅里再放入少...
食材:尖椒、豆豉、猪肉、葱、姜、蒜、生粉、酱油。起锅热油,油热倒入猪肉,快速翻炒变色。均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味。加入豆豉翻炒均匀。加入辣椒...
原料:东苋菜杆适量、红辣椒、大蒜、豆豉、青辣椒、猪油、盐、生抽各适量。东苋菜杆切小丁。猪油煸香豆豉。放入青红辣椒、大蒜末。加入东苋菜杆大火翻炒。加入盐调味,放入...
准备材料:香菇20朵,黄酱2袋,葱1颗,蒜6瓣,杭椒10颗,豆豉若干,蚝油2勺。香菇提前泡发,葱、杭椒、蒜洗净,豆豉、黄酱准备好备用。葱、杭椒、蒜切末,香菇切丁...
主料:尖椒4个、花生仁(炒)1大把。 辅料:食盐4克、酱油1小勺、鸡精3克、葱2根、豆豉1小把、植物油10克、十三香小半勺。 炒锅放油,冷油下入花生米翻炒;注意...
准备好原料,将杭椒去蒂洗净沥干,豆豉稍洗一下,蒜瓣去皮。肥肉切薄片,杭椒用刀背拍扁,大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下。净锅置于火上,放入肥肉片,煸出油(如果油太多...
原料:豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。做法:(1)把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。(2)油热后,倒入豆瓣酱,炒出香味后,加入豆...
食材用料:干黄豆6斤,豆豉草适量,白酒适量,花椒面150克,辣椒面500克,熟芝麻350克,蒜650克相克食物,姜300克相克食物,五香粉50克,盐适量。先把干...
做法一用料:五花肉300克、豆豉适量、青椒5个、葱姜蒜适量、料酒1勺、香叶适量。新鲜五花肉用铁锅烫皮,条件允许最好用火烧;烧好的五花肉用清水洗净,用刀刮掉烧焦的...
陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。黄豆用小火轻炒一下,放入一些陈皮、香叶、将香味炒出,炒好的豆子用清水淘洗干净,用有漏的工具过滤掉水分。将淘好的豆子...
主料:鲅鱼一条、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤各适量。鲅鱼处理干净,切厚片,加葱姜腌制入味。用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香,...
原料准备:排骨500克,食盐1/8小勺,姜3片,料酒1大勺,生抽1小勺,小葱3根,豆豉2大勺,白糖1小勺。肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐和白糖。将...
原料:鳕鱼一块、西兰花一块;调料:老干妈辣酱、盐、料酒、糖。做法:鳕鱼自然解冻后,清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。锅里放热水,将腌制好的鳕鱼放在盘子里,舀...
准备主料:肋排;调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水淀粉搅拌;取一...
将排骨用水冲洗去小骨碎,最好能用水泡一下出血水。把排骨处理能小块的装在碟中。然后加入鸡粉、盐、糖。加入生抽、嫩肉粉如果没有嫩肉粉可加点小苏打,外面吃的话都是加了...
紫菜豆豉:材料:豆豉150克、紫菜2张。调料:葱1根、汤料3.5杯、黄豆酱50克、酒1大勺。将豆豉切碎;紫菜放火上烤一下使之酥脆,揉成细未;葱切碎。取小锅一只,...