保温控湿,由于雏鸡绒毛稀短,因此本身不能调温,无法进行御寒,而温度过低将会阻碍雏鸡的生长,容易拉稀感冒扎堆挤压,容易诱发白痢病的爆发,温度过高则会出现雏鸡张嘴喘...
材料:乌骨鸡200公克,干贝20公克,绿竹笋120公克,泡发香菇20公克,姜片15公克,水800㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙。乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中氽烫...
清蒸乌骨鸡窍门:最好用现宰的乌骨鸡做;浸泡香菇和海米的水可以加入汤中;可另配蘸料(最简单的是用酱油、胡椒粉)蘸食乌鸡肉。食材:乌骨鸡一只、香菇6个、火腿3片、海...
材料:乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗。 仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。 乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用...
原料:乌骨鸡1只、马蹄50克、胡萝卜2根、香菇干朵、黑木耳10克、鲜白蘑菇5克、姜3片。黑木耳和香菇分别用清水浸软,洗净,木耳撕成块,香菇切半;白蘑菇洗净,每个...
原料:乌骨鸡250克,花胶15克,莲子肉15克,桂圆肉12克,生姜4片,黄酒1汤匙。选鲜嫩乌骨鸡肉,洗净,切块;花胶洗净,用温水浸泡发开备用;莲子去心,桂圆肉、...
将凤爪洗净放入锅内,与水一起煮2分钟。把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具:剪刀将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌...
食材:鸡爪2斤、小米辣10个、蒜末2勺、辣椒油2勺、料酒2勺、白糖两勺、柠檬汁3-4滴、食盐一勺、鸡精半勺、生抽3勺、香菜少许、生姜两片;准备2斤鸡爪,清洗干净...
材料:鸡爪300克、泡菜水少许。将鸡爪泡4个小时去血水;锅中放葱姜和少许盐煮鸡爪15分钟,然后下到冷水中凉为止;取一鸡爪用刀去掉上面的指甲;再用刀在鸡爪背上轻划...
原料:鸡爪300克、泡菜水少许。将鸡爪泡4个小时去血水;锅中放葱姜和少许盐煮鸡爪15分钟,然后下到冷水中凉为止;取一鸡爪用刀去掉上面的指甲;再用刀在鸡爪背上轻划...
用料:鸡爪1-2斤,蒜8瓣,姜6片,辣椒油1勺,盐1勺,小米椒4个,香菜2-3根,花椒1把,八角2个,香叶4片,生抽2勺,蚝油1勺,米醋1勺,白糖1勺。先把鸡爪...
原料:鸡爪、大蒜、豆瓣酱、葱、八角、花椒、辣椒、料酒。做法步骤:鸡爪处理干净对半切,冷水下锅加入料酒煮6分钟左右。用清水冲洗干净。锅中热油煸香辣椒八角蒜花椒。加...
将凤爪洗净放入锅内,与水一起煮2分钟。 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具:剪刀。 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要...
材料:鸡爪800克、葱姜蒜若干、大蒜小米辣若干。鸡爪洗干净冷水入锅。加入葱姜料酒煮十分钟左右,关火焖五分钟左右。放入冰水浸泡十分钟左右。减去指甲,在爪背每个指头...
原料:鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒。把鸡爪洗干净,去掉鸡爪的指甲,并切开两瓣,锅里放水烧开,倒入鸡爪,放盐、姜片、米酒、醋、...
劏好鸡,萝卜切块,金针菇洗净;云耳、虫草花用清水泡好;淮山药切块,用清水浸待用;鸡肉切块,姜切姜丝;加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀;鸡的内脏洗干净,加入鸡颈、鸡...
准备配料。鸡爪500克、蒜蓉3勺、小米椒5个、香菜2根、葱花1根、辣椒粉1勺、芝麻1勺、油1勺、生抽3勺、香醋4勺、耗油1勺、糖1勺、麻油1勺,首先将鸡爪取出指...
鸡爪800g,葱3根,盐适量,八角1个,花椒适量,大蒜1个,料酒1汤勺,植物油1汤勺,芝麻油1茶勺,油辣椒1汤勺,蚝油1/2勺。鸡爪洗净放入锅中。锅中加水,没过...
准备食材:鸡爪适量;料酒适量;柠檬适量;盐适量;糖适量;姜适量;醋适量;小米椒适量;大蒜适量;白糖适量;生抽适量;小米辣适量;耗油适量;泡椒适量。超市买的鸡爪爪...
食材:鸡爪适量、蒜末适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、香叶适量、八角适量、辣椒油适量、小米辣适量、酱油适量、香油适量。 鸡爪洗净,锅中...