材料：鸡爪800克、葱姜蒜若干、大蒜小米辣若干，接下来我们就来聊聊关于去骨鸡爪的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
去骨鸡爪的做法和配方
材料：鸡爪800克、葱姜蒜若干、大蒜小米辣若干。
鸡爪洗干净冷水入锅。
加入葱姜料酒煮十分钟左右，关火焖五分钟左右。
放入冰水浸泡十分钟左右。
减去指甲，在爪背每个指头划开。
扭一扭筋骨顶出指关节，拔出骨头。
大蒜，小米辣若干打成碎末。
平底锅适量油，倒入蒜泥，加入一勺辣椒粉，翻炒出香味。
去骨鸡爪加入蒜泥，生抽，陈醋，好有，老抽香油，白糖，一碗清水翻拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可。
