将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上肉末蒸蛋笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入...
食材:肉末200克,鹌鹑蛋6个,秀珍菇100克,面粉50克,盐适量,料酒1勺,姜2片,葱适量,鸡精少许,生抽适量制作步骤:(1)肉末加盐、料酒、葱花、姜末、鸡精...
准备材料:鸡蛋4个,猪肉150克,油、盐适量,香油1汤匙,葱1段,姜1片,蒸鱼豉油2汤匙。把猪肉剁成肉泥,剁得细腻些,姜切末,一半的葱切成葱花,一半的葱切成葱末...
米饭一碗、胡萝卜30g、盐1g。我们先把胡萝卜和莴笋切丁然后把它们倒入米饭中。打入2个鸡蛋,加入少许盐和淀粉,搅拌均匀。放入容器中,再撒上点芝麻。冷水入锅,大火...
原料:内酯豆腐1盒、皮蛋1个、熏鸡蛋1个。内酯豆腐轻轻抠出,切成片。放入盘子,这一步真是找麻烦,直接在盘子划几刀就行啦,不至于碎成这样。熟牛肉一小块,切成丁。皮...
材料:虾仁50克,鸡蛋50克,胡萝卜15克。胡萝卜去皮,勿切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎;虾仁洗净,切碎;鸡蛋打散;鸡蛋、虾仁同放深碟内,加入凉开水搅匀;中火...
主料:鸡蛋3个。调料:食盐2g、生粉10g、高汤适量。瘦肉剁碎。放生粉、盐1克拌匀。将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底。将鸡蛋打散,加盐1克和适量高汤拌匀。拌匀的蛋...
先准备米饭一碗、胡萝卜30g、盐1g。先把胡萝卜和莴笋切丁。然后把它们倒入米饭中。 打入2个鸡蛋,加入少许盐和淀粉。 搅拌均匀。 放入容器中,再撒上点芝麻。 冷...
食材:活虾10只、鸡蛋三个、葱一棵、生抽酱、油适量、香油适量。 准备好要用的食材,有活虾10只左右,鸡蛋三个,葱一棵,生抽酱油,香油适量即可。 把活虾去头部后去...
先将乳鸽治净;葱姜洗净分别切丝、片备用;乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟;竹荪蛋洗净改刀成四瓣形;将乳鸽放入土陶钵盛具中,在上面摆放竹荪蛋,加入调...
鸡蛋里面的蛋白质受高温会变性,营养价值也会降低。做水蒸蛋使用温水是最合适的选择,把打好的蛋液放入开水锅中,改用中小火继续蒸10至15分钟,最后焖2至3分钟即可。...
丝瓜1根,肉沫200克,大蒜5克,鸡精3克。把丝瓜的头尾切掉,去皮备用,切成了二段。再把丝瓜切成片,放在盘子里备用。在肉末里面生粉酱油腌制。锅烧七成热放少量花生...
主料:莴笋500g,肉末50g,油适量,盐适量,糖适量,葱适量,姜适量,胡萝卜适量,料酒适量。莴笋切丝,胡萝卜切丝,肉末加葱,姜,盐,料酒搅拌均匀。热油锅,倒入...
准备茄子4只、肥肉均匀的肉一小块、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量。茄子去掉头尾,竖着切成长条,然后改刀,切成四厘米左右的段。肉去皮,然后剁成肉末。锅烧干倒油。油...
将肉片切好后,加入适量的干淀粉匀,净置30分钟后下锅炒。将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。炒肉丝时,先在切好的肉丝中...
主料:精瘦肉,苕粉条,酸菜,姜丝,蒜末,葱段,料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,干辣椒丝,芡粉,香菜,菜油。做法:先把粉条折成小段,用温水泡30分钟,再把瘦...
茄子3根、肉末100克、大蒜5克 红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。制作方法:茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;锅中倒油烧热,放入肉...
材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量。做法:瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用。砂锅内放...
首先将藕洗净去皮,横着切成薄片,放水中浸泡一下,将葱洗切丁备用;锅中放油,油热后放肉末慢慢煸炒,放葱花翻炒出香味;捞出藕片沥干水分,然后放入锅中与肉末一起翻炒1...
食材:瘦肉适量、淀粉适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量。 首先要将准备好的食材全部切成碎末,特别是瘦肉要切成肉末,如果在家不好操作的话,可以在购买的时候可以借助卖...