【烹饪食材】: 1块肥瘦均匀的猪里脊,没有猪里脊的话,用五花肉代替也是可以的,100克新鲜的蒜黄,一小勺淀粉,30克食用油,15克酱油,1克盐,20克料酒,20...
豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模。将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片。用酱油,生抽,白糖,调出料汁。均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可...
主料:洋葱(白皮)150克,土豆(黄皮)500克。辅料:芹菜35克,香菜5克,调料:植物油100克,盐3克,胡椒粉1克。将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末;香菜、芹菜...
主料:豆腐(北)400克。辅料:鸡蛋100克。调料:植物油20克,酱油5克,醋5克,白砂糖3克,辣椒油5克,花椒粉2克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,大蒜...
蒜黄半斤、豆腐干2两、葱、姜各适量、食用油、盐、生抽酱油各适量。将蒜黄先剥干净后,放在水中泡一泡,大约10分钟后,再将其洗干净,控水,再切成约2厘米长的小段。再...
材料:青辣椒1根,杭椒6根,红辣椒4根,青椒1个,腊肉1块,大蒜4瓣,油少许,酱油15克。带皮腊肉一块,各种辣椒和青椒清洗干净。腊肉放进凉水锅里,大火煮15分钟...
麻婆豆腐材料:豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、海椒面去、花椒面、盐,牛肉、淀粉、水、蒜;豆腐切成手指头大小的小方块;豆腐焯水烫热,去掉豆腐的碱味,加入少许的生抽...
土豆切片清水泡10分钟。青椒切好。辣椒和蒜切好。热锅放油,先把红辣椒和蒜放进去爆一下,再放入土豆片翻炒。加入青椒,可适量加点清水熟得快些,最后放入盐和鸡精调味,...
准备食材,豆腐泡,五花肉少许,青辣椒红辣椒各2根,大蒜,生姜少许,生抽,蚝油,酱油,盐。把准备好的五花猪肉切成薄薄的片,加入一点生粉,生抽,少许盐腌制;大蒜和生...
食材:蒜黄:半斤左右一小捆、鸡蛋:两个。 备料:蒜两粒。 清洗蒜黄,这个稍微麻烦一些,蒜黄不是很好清洗,需要一根一根的清洗,卫生起见最好切掉根部一小段不要,这样...
牛肉500克、青椒1个、姜1块、蒜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,盐的量可以根据...
材料:蒜黄300g、肉丝200g,瘦肉切丝,放入碗中,加淀粉、油、生抽,搅拌好腌制。做法:蒜黄洗净切成5cm左右的段,热油放肉,瘦肉入锅后不停搅拌。表面变色后倒...
主料:200g蒜薹、2个鸡蛋、1根火腿场、适量油、适量盐、适量味素、适量酱油。蒜薹切好。鸡蛋打入碗中。倒入底油,摊入鸡蛋。将摊好的鸡蛋,先放入碗中,备用。倒入底...
准备食材用料:牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸1...
食材:魔芋豆腐500克;酸菜1包;泡红椒5根;蒜适量。将魔芋豆腐洗净后切成小块。将酸菜、泡椒和蒜洗净。将洗净后的酸菜、酸辣椒、蒜切成小丁,然后装到盘中。先将菜籽...
原料:豆腐、芝麻酱、盐、蚝油、酱油、香油、辣椒油、香菜、蒜末、葱、糖、鸡精、麻椒油。豆腐切块,小火煎至两面金黄。两勺芝麻酱加少温开水,辣椒油、蚝油、酱油、盐、鸡...
蒜黄家常做法首推蒜黄炒蛋,蒜黄不用炒太久,不然炒老了口感就不好了,具体做法如下:蒜黄洗净,切段。鸡蛋打散。锅中放入适量底油,将鸡蛋炒熟,盛出备用。锅中放入蒜黄,...
豆干300g,青杭椒或红杭椒100克(尖椒也行),姜片、蒜片、葱末少许。把豆干切成薄片,青杭椒切成条。架锅放油,油热后豆干先过一遍油(这样会使豆干口感绵软),然...
原料:豆渣300克、黑木耳适量、鸡蛋2个、枸杞适量、熟芝麻一小把、葱花、盐少许。 锅热油加入葱花炒香,加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀;淋入打散的鸡蛋液,翻炒至...
材料:猪肉500克、豆腐饼3个、耗油1勺、生抽适量、生粉适量。先把猪肉和豆腐饼切好,豆腐饼切成方块,之后放点生粉,盐和生抽腌一下猪肉。把猪肉先榨干,直到金色为止...