牛肉500克、青椒1个、姜1块、蒜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整），下面我们就来聊聊关于青椒牛肉丝怎么炒?接下来我们就一起去了解一下吧!
青椒牛肉丝怎么炒
牛肉500克、青椒1个、姜1块、蒜少许、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）。
选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩。
牛肉一定要逆纹切。
青椒切丝、姜、蒜切末。
牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟。
锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用。
锅中重新热油，爆香姜、蒜末。
接着倒入青椒丝翻炒。
再倒入牛肉丝翻炒均匀。
最后倒入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了。
