作辣椒酱时姜和辣椒的比例是1:10;准备材料:小辣椒500克,大蒜50克,姜50克,盐50克,白糖20克,白醋10克,50度以上的白酒10克,干净无油无水的瓶子...
煲汤的时候放姜要早一点,因为生姜可以去除腥味。放姜主要是为了去腥味,如果肉骨清洗很干净,不放也没有腥味的。所以一般素汤不放,荤荡就放点姜。有人是寒性体质,有人是...
同为热性食物,一起吃会引起便秘,口干,咽疼,刺激肾脏。羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽,慢性气管炎,虚寒哮...
忌炒韭菜、忌炒芹菜、忌炒兔肉。生姜宜忌。生姜有健胃增进食欲的作用,炒菜和烧汤时加姜既能使味道鲜美,又能帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。但是凡属阴虚火旺、目赤...
做饭放姜的作用:用姜去腥、有杀菌作用。吃姜的好处:促进食欲吃些生姜可以促进食欲,开胃健脾。生姜可以刺激唾液、胃液分泌,可以促进肠道蠕动。在夏季的时候,吃些生姜对...
先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的...
红尖椒洗净,大蒜去皮,生姜洗净,晾干水分。将晾干的红尖椒去蒂。剁碎。大蒜与生姜也剁碎。将它们放在干净的容器内。放入盐。加入糖。拌后装入干净的玻璃瓶内;最后放入一...
主料:韭菜1把、红绿尖椒各1个;调料:香菜1棵、盐、酱油、味精、香油适量。韭菜洗净后沥干水分,切成碎粒;青红椒切成小粒;香菜切碎;所有原料混合;先添加香油拌匀;...
黄豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上,如果时间来不及,最少也要浸泡半个小时。青辣椒和洋葱都切成花生米一般大小的片状。锅中倒入适量的清水,把浸泡好的黄豆放入锅中,加入...
主料:鲜红或鲜青小尖椒;调料:盐适量。先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切,有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎...
饮料瓶:将剁辣椒装到饮料瓶里,把瓶盖拧紧。放到冰箱中冷藏,避免与空气接触,可以放置很久不变质。保鲜袋:准备几个密封性好的保鲜袋,把剁辣椒放进去,将口封起来,确保...
食材;辣椒5kg、白酒20g、花椒10g、盐50g、姜20g、蒜50g。新鲜小米辣剪去根蒂,清水洗净。将处理好的辣椒平摊,晾干表面水份。将辣椒剁碎,或者用机器绞...
用料:干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克;用热毛巾吸去辣椒上的灰层,炒锅刷一层油,小火翻炒均匀,辣椒变得油亮、微焦时关火再翻炒几下,冷却;用料理机将...
材料:红辣椒8斤、蒜2斤、盐适量。做法:(1)红辣椒用流动的水冲洗干净,再放在洗菜篮中沥干水分,切之前建议用厨房用纸再将每个红辣椒擦一次,保证每个红辣椒都是干净...
原料:红辣椒500g,大蒜50g,食盐45g,糖10g,高度白酒一汤匙(15ml)。 先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子。 将鲜椒切碎,一边...
主料:红辣椒250克、蒜头250克。 辅料:盐10克。 红辣椒、蒜头,红辣椒洗净,去蒂,放阴凉处沥干水。 蒜头去皮,洗净,沥干水水分,放入料理机剁碎。 把沥干水...
主料:红椒500克。调料:食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。做法:(1)准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分,摊开晾晒,彻底晾干辣椒表面的...
装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的,密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶,刚做出来的不要放入冰箱,会影响味道,酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月,一个月后...
买来的新鲜红辣椒洗净。洗好的辣椒放在筛子上晾干水分。将辣椒去缔切碎,用刀将切碎的辣椒剁成辣椒末,装入干净无油的盆里。将大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中,加入适量盐...
朝天椒500克,食盐半袋,大蒜2头,二锅头2勺;朝天椒准备出适量,将其仔细清洗干净,放入通风处控干表面的水分,将朝天椒的根蒂去掉不要;控干的辣椒放入在料理机中,...