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水煮牛肉要怎么做才嫩
准备材料：牛肉300克、黄豆芽100克、油菜100克、生姜粉3克、食盐适量、淀粉5克、蒜4瓣、橄榄油适量、姜5克、干辣椒10个、酒15克、白糖5克、香菜10克、...
2024-11-17 -
牛肉煲怎么做才嫩
把牛肉切好洗干净后，加鸡蛋，油，葱姜，酱油，料酒，盐，腌制15分钟以后，再加玉米淀粉，放在锅里面炒起来就比较嫩了。 把牛肉切片洗干净以后，放入西红柿，或者放入山...
2024-11-17 -
炒牛肉怎么做才嫩
准备食材：牛肉，干辣椒，青椒，姜蒜，葱。选新鲜牛肉500克，洗净，逆着牛肉的纹理切丝或者切丁。加入蚝油，生粉，一小勺糖，一到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一...
2024-11-17 -
牛肉怎么做才嫩
准备好的新鲜牛肉，将其清洗干净，并切成小块状装入碗中备用。然后往碗中再加入适量的姜丝，一勺玉米淀粉和一勺的食用油，将其抓拌均匀后，对牛肉进行腌制15分钟。在对牛...
2024-11-17 -
切片牛肉怎么做才嫩
准备好新鲜的牛肉，用冷水泡一段时间，洗净。高压锅备好水，放入洗净的牛肉，并放入辅料：花椒，姜，香叶，桂皮等，但不要放盐，防止缩水。大火烧开，转小火，高压锅20分...
2024-11-17 -
涮锅牛肉怎样做
准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末，挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。把切好的牛肉片放到玻...
2024-11-17 -
烧牛肉怎么做嫩
首先把原料改刀，小米辣切成圈，线椒也切成圈，土芹用刀轻轻拍松，然后用刀切成段，大葱切成葱花，姜切成丝。下面开始处理牛肉 ，首先把表面的筋膜去掉，然后切成2厘米左...
2024-11-17 -
牛肉丝怎么做才嫩
可以做青椒炒牛肉丝，具体做法如下：材料：牛肉300克、青椒200克、油3大匙、料酒半匙、酱油多半匙、淀粉多半匙、水1匙、葱末1匙、姜末半匙、蒜末半匙、水2匙、淀...
2024-11-17 -
火锅做嫩牛肉方法
首先，材料要选择上好的“棒子肉”牛肉。剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以。关键的来了，加半瓶啤酒，等会会吸收的，给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒然后是蛋清三个，...
2024-11-17 -
让牛肉变嫩的妙招
牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维，入口易嚼，肉嫩。牛肉切好后，把切好的牛肉放在碗里，先腌制一...
2024-11-17 -
家常炒牛肉怎么做才嫩
食材：牛肉，姜丝，玉米淀粉，植物油，香菜，小米椒，大蒜，白酒。准备好的新鲜牛肉，将其清洗干净，并切成小块状装入碗中备用。然后往碗中再加入适量的姜丝，一勺玉米淀粉...
2024-11-17 -
牛肉怎么做才嫩好吃
牛肉切条备用。尖椒和红椒切好备用，不能吃辣的可以放柿子椒。生姜大蒜切好，放入些许清水放置一会儿，让大蒜释放出蒜素，生姜最好就是榨汁，因为酱汁是最好的嫩肉剂。将生...
2024-11-17 -
牛肉片怎样做下火锅
准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末。挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。把切好的牛肉片放到玻...
2024-11-17 -
火锅牛肉怎么做又滑又嫩
准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。 把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。 姜磨成姜末。 挤出姜汁。 把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。 把切好的牛...
2024-11-17 -
牛肉怎么做才嫩滑
想要让自己炒出来的牛肉非常嫩滑，在炒牛肉之前大家应该要做好一件事情，那就是要腌制牛肉。腌制牛肉的时候建议大家选择酸奶，直接利用酸奶来腌制牛肉的，大家在选择酸奶的...
2024-11-17 -
炒牛肉怎么做才嫩窍门
食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋5滴。梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉...
2024-11-17 -
煎牛排怎么做才嫩好吃
煎牛排这样做才嫩好吃：牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，这样切的时候方便点。先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。再把牛肉腌制下，...
2024-11-17 -
家常炒牛肉怎么做才嫩窍门
牛肉适量、杭椒适量、油适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、老抽适量、鸡精适量、生粉适量、蛋清适量。牛肉用清水泡去血水，沥净水分后切成小粒。调入适量的盐、蛋清、...
2024-11-17 -
牛肉片汤怎么做才嫩
食材：牛肉片200g、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。 准备食材，芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味，剁椒酱必备，牛肉片。 胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香。 加入酸菜翻炒...
2024-11-17 -
羊肉要怎么做才嫩
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在...
2024-11-17