将面皮原材料准备好,酵母倒入温水中静置片刻后,倒入面粉中,混合成面团,反复揉成一个柔软而光滑的面团。然后放在温暖的地方发酵40-60分钟,待面团膨胀到原来的1....
主料:面粉250克,温水125克,酵母3克,糖少许,牛肉馅150克,豆腐250克,十三香适量,葱、姜适量,料酒1大勺,生抽2大勺,白胡椒粉适量,菜籽油3大勺,水...
食材:粉300克,牛肉250克,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,芝麻油适量,胡椒粉适量,面酱适牛肉馅。量,酵母(干)3克。 牛肉馅。 姜切碎。 葱...
主料:牛肉馅儿500克。 辅料:盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、香油1勺、鸡精适量、花椒1勺、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香1小勺、清...
酱牛腱子肉300g、胡萝卜一只、香菇一只、大葱半颗、黄豆酱两小勺、酱肉老汤少许、中筋面粉,干酵母酌情、馅料用盐大概3g。做法:胡萝卜香菇切碎丁,入炒锅炒软,酌情...
用料:牛肉适量、面粉适量、猪五花肉适量、花生适量、盐适量、酱油适量、味极鲜适量、糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香油适量。在面粉中加入少量食盐,用...
食材:嫩豆腐100克,辣椒面适量,生抽(味极鲜)适量,蚝油适量,黑胡椒适量(可放可不放),盐适量,糖少许,葱两把,猪油适量。把买好的水豆腐揉碎,加入切好的葱,辣...
碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)静置发酵15分钟,面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5...
准备好所有材料,清洗干净,竹笋需要在开水中焯水去除草酸,干香菇泡发后洗净备用。将上述食材均切成细丁备用。锅内加1汤匙植物黄油,有一股淡淡的乳香,当然也可以用普通...
材料鸡蛋3个,韭菜半斤,粉条适量,豆腐半斤,面粉300克,水150克,盐,花椒粉,味精,香油适量。鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟...
牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜...
用料:毛豆腐200g、香菜20g、食盐适量、姜适量调、和油适量、生粉适量。准备一盒豆腐,一块熟牛肉和少许香菜。将牛肉切片。热锅冷油,将生姜切末,倒入锅中爆香。然...
拆开包装好的豆腐。放入盘子先蒸10分钟,蒸好后倒掉汽水。再用刀把豆腐划片。牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用,牛肉再放入...
豆腐300克、白萝卜500克、牛肉300克、姜1块、清水适量、葱末1勺、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。做法:白萝卜洗净,切块备用,豆腐切块备用。牛肉切块,放入加了盐的...
主料:500g老豆腐、200g牛肉。 配料:1勺油、适量盐、10g湘味辣椒酱、适量生姜、1个鸡蛋(只取蛋黄)、适量生抽、适量淀粉、适量黑胡椒粉。 准备好牛腱肉;...
食材:豆腐1块、牛肉切肉200克、大葱10CM、精盐少许、酱油(腌肉底料)1匙、胡椒(腌肉底料)适量、料酒(腌肉底料)1匙、蒜末(腌肉底料)1/4匙、酱油3匙、...
洋葱切块备用。青蒜洗净切段备用;金针菇洗净,切根备用;青椒洗净切块备用;老豆腐洗净切片裹上蛋液备用牛肉丝里撒入2勺生抽,1勺新奥尔良粉,2小勺生抽,2小勺料酒,...
用料:葱10g、姜4g、蒜13g、尖椒53g、老抽3g、蚝油6g、郫县豆瓣酱36g、土豆一个、豆腐800g、牛肉1500g。 牛肉洗干净,切成中小块,放入盛有沸...
主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。调料:大葱(30克),姜(10克),盐(8克) ,味精(4克...
主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。 辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。 调料:大葱(30克),姜(10克),盐(8克),味精(4...