准备米3-5斤、甜酒曲4克、糯米2.5斤。淘洗米:一般淘洗3-5遍,洗掉粉尘,尽量使水看起来清爽一些。浸米:淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时,冬季泡...
将糯米洗净,浸泡一晚上备用。将洗净的糯米放入蒸笼,盖上盖子,大火烧开。转小火,蒸40分钟。关火开盖,把糯米倒出晾凉。多次撒上甜酒曲,和糯米混合均匀。放入发酵罐。...
制作步骤:将糯米洗净,浸泡一晚上备用,将洗净的糯米放入蒸笼,盖上盖子,大火烧开。转小火,蒸40分钟,关火开盖,把糯米倒出晾凉,多次撒上甜酒曲,和糯米混合均匀。放...
原料:糯米1000克、酒饼一颗将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。将米饭摊开散热,用手触摸米饭...
首先准备好酿米酒要用到的原料:大米,水,培养曲。 先把米泡好,大概泡一晚上就可以了。 泡好之后就把米拿去蒸,蒸熟之后等饭凉了就把米饭弄松,这样有利于酿酒。 把水...
主料:糯米适量。辅料:甜酒曲适量。做法:(1)糯米浸泡一晚或4小时以上,能轻易捏碎。淘洗干净,隔水蒸熟。(2)蒸熟的米饭放凉,冬天可放到手温,不能高于40度。(...
用热水把糯米洗干净,再用热水泡4个小时(米可以用手指揉捏碎即可)用淘米水把瓶子洗干净,再用温开水把瓶子洗涤2次备用。泡发的米放入蒸锅里平摊,用筷子戳些孔,大火蒸...
可以治胃寒。甜米酒可以暖胃,其最主要的作用是可以治疗胃寒。胃寒是因为吃了过多生冷的食物导致脾胃虚弱,胃寒的人经常会有胃脘疼痛、恶心呕吐的症状。在胃寒的时候,适量...
汤圆在冰箱里拿出来以后,最好在常温下放置一会,冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块,直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散,尽量多打一会出泡,枸杞泡水,米酒5勺碗中备...
食材:米酒300g,银耳100g。 取适量米酒备用。 取银耳适量放入碗中备用。 在银耳中加入适量水。 将银耳充分泡开。 在锅中放入适量水。 将银耳放入水中。 多...
冬天做甜米酒要捂两天左右。冬天做甜米酒最难的一点其实就是温度的控制,一般甜米酒发酵的最佳温度是30-38度之间,而冬天的温度较低,我们可以将甜米酒放置在暖气旁发...
食材:面粉100克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、火腿肠适量、鸡精少许、香油少许、葱适量、番茄酱1勺、糖适量。将面放入盆里,一点点加水,一边加水一边快速搅拌面,...
准备4斤糯米,清水清洗几遍并浸泡12小时。放入木桶中,用筷子戳几个小孔,中火蒸40分钟。倒入凉白开中搅拌,米饭不烫手时撒上酒曲,装入无油容器中,轻轻压实,中间戳...
原料:糯米或大米、甜酒曲。制作工序:用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。待凉透后把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭...
选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡。浸泡好沥干放入蒸锅蒸熟,米饭加入白开水,撒上酒曲,糯米加入容器中,压实,剩余酒曲调水,均匀撒到米饭上,盖上盖子。2...
糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点。把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。甜酒粉用少许温水化开备用。等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀。把...
糯米用水浸泡六小时左右,泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水,上蒸笼蒸,没有蒸笼直接蒸锅里蒸,蒸上五分钟左右至七八成熟关火,自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水,...
莲子米酒的做法:莲子10克,米酒10克,猪油6克。莲子泡发捣碎,与米酒、猪油调匀,隔水炖熟烂。1日分3次服完,1个月为一疗程。莲子酒的功效与作用:莲子酒莲子与酒...
糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟(一定蒸至米熟透没有白心,如果没有那么大的蒸格,也用以放到...
糯米用水浸泡六小时左右,泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水,上蒸笼蒸,没有蒸笼直接蒸锅里蒸,蒸上五分钟左右至七八成熟关火,自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水,...